燙血蛤怎麼做更好吃
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燙血蛤
用料血蛤姜香菜蒜頭辣椒醬油雞精冰糖白醋香油燙血蛤的做法血蛤洗乾淨,清水放滿洗乾淨的血蛤,加入冰袋,一勺白糖或三粒冰糖,蒜壓扁,辣椒切碎,香菜,姜壓碎,一勺白醋,加入兩勺醬油,一小勺雞精,把雪蛤放進去,倒入開水血蛤泡着一分鐘後...
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生燙血蛤
生長在泥土裏的血蛤也叫泥蛤。用料血蛤水醋碟(醋、姜、蒜末)生燙血蛤的做法血蛤(活的)洗淨,瀝乾水分。爐上水燒開,到入血蛤,(水要淹沒血蛤)然後立即關火,用筷子攪拌蓋蓋5秒,然後開蓋見有兩顆已經張開小嘴,馬上用漏勺撈起血蛤OK裝...
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燙血蚶
血蚶香菜辣椒蒜醬油用料血蚶香菜辣椒蒜醬油燙血蚶的做法把血蚶用牙刷洗乾淨洗乾淨之後,燒一鍋熱水,把血蚶放在一個乾淨的盆裏,用燒開的水倒進盆裏,用東西攪血蚶,燙到用手能掰開血蚶馬上把熱水倒掉把香菜辣椒蒜切成末,灑到血...
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爆炒血蛤
可遇不可求,逛市場看到就買來開吃。平時出遊一般都是吃生的,但現在非常時期不需要把東西煮熟才吃哦!用料血蛤3斤辣椒1個蒜半個豆豉適量紅糖一小塊(沒有可以加白砂糖)料酒1勺蠔油1勺醬油1勺蔥2根爆炒血蛤的做法蒜蓉、豆豉壓...
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辣醃血蛤
用料香菜2根糖5克大蒜3瓣姜2片生抽2勺洋蔥半個香醋1勺廣東米酒1勺味精2克小米辣3個血蛤800克魚露1勺辣醃血蛤的做法血蛤買回來,用牙刷清洗表面後,置於清水中,加鹽及菜油2滴後,靜置2小時,讓它吐髒東西。備料:洋蔥切絲,姜蒜拍...
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生燙血蚶&血蛤 涼拌血蚶
血蚶,相當營養的貝殼類食材,補益氣血、健脾益胃、散結消炎。冬季最肥美的時候,用少量開水燙至四五分熟,揭開殼還能看見血淋淋的程度,口感最佳,過熟反而失去了鮮味。做法簡單,美味極了!用料新鮮血蚶一盤一鍋開水適量蒸魚豉油適...
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姜酒血蛤
用料血蛤1斤姜3片油適量老酒適量姜酒血蛤的做法血蛤用刷子刷掉表面土,用水衝淨血蛤入開水燙10秒剝殼放入盤中鍋內熱油放入姜爆香姜微焦之後倒入老酒,老酒煮沸淋在血蛤上,撒上蔥花即可~...
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潮式醃血蛤
本草綱目記載:血蛤(蚶)“味甘性溫,功能除了補血外,還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。假如你來到沿海城市,必須品嚐一下那裏的海鮮。而血蛤,真的有必要好好試試,不要畏懼那些鮮...
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潮式血蛤
這道菜也是去汕頭的時候在菜市場看到後,請教師傅學習到的!用料血蛤一斤小米辣兩隻香菜三顆芹菜兩根蒜泥三顆姜米適量生抽兩小湯匙陳醋兩小湯匙白糖一小湯匙雞精半湯匙潮式血蛤的做法血蛤加水用兩隻碗倒扣,使勁搖,兩次就可...
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芥末血蛤
用料陳醋2勺姜2片小米辣1-2個大蒜2瓣芥末少許芥末血蛤的做法血蛤清洗乾淨放入薑絲,小米辣1-2個,不喜歡吃辣可以不放哦,大蒜沫一點點,老抽少許,料酒2勺倒入開水,現燒開的開水哦,淹過血蛤,攪拌一下,數着20秒到了以後,立馬把水倒掉...
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生燙血蚶
#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#鮮是潮菜的最大特點,鮮從“生”來。蚶是潮汕人特別喜歡生吃的殼類海鮮。外地人見潮汕人吃蚶,常驚歎其茹毛飲血。潮人吃蚶,將其洗淨,放進剛剛煮沸的水中,燙一會兒即撈起進食。這時掰開蚶殼一看,鮮...
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白灼血蛤
用料血蛤1000克鹽少許薑片少許油少許白灼血蛤的做法血蛤買回來後先用舊牙刷把外殼刷乾淨,再用鹽浸泡,讓其吐沙。鍋中放水(我這次水放多了),加少許鹽,放入薑片,水燒開。倒入洗淨的血蛤。水大滾,待血蛤張開口,夾出來。水大滾後,血...
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潮州醃血蛤
很喜歡,所以在家試試,還原度蠻高。用料薑片香菜根醬油勺大蒜瓣指天椒只白糖克香油勺潮州醃血蛤的做法水加薑片滾開一會兒,關火。血蛤倒入水攪拌,我是一斤半左右大概數到7.8秒這樣,倒掉水,撈出血蛤,泡入冷水中。泡熱水的時間...
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涼拌血蛤
如果不要花時間刷滿是泥的殼這道菜是可以成爲快手菜用料血蛤500g香菜4根醬油1勺陳醋2勺蒜5瓣小米椒3根涼拌血蛤的做法用牙刷刷乾淨血蛤的殼刷好的血蛤,燒一鍋水水開都放入血蛤,30秒內撈出(血蛤開殼就煮老了)撈出沒開殼的...
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陳氏醃血蛤
用料血蛤500g薑絲少許大蒜1個黃酒1L醬油少許陳氏醃血蛤的做法將血蛤洗乾淨,先用黃酒(最好是用會稽山牌的)蓋過血蛤先醃5分鐘,第一遍的黃酒倒掉再加入黃酒,沒過血蛤加入薑絲大蒜,大蒜最好是整個的,不要敲碎再加入少量醬油,增加...
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燙花蛤
肥膩膩的花蛤。用料花蛤蔥九層塔蒜頭醬油沙茶醬小辣椒水玉米油燙花蛤的做法蒜頭拍碎,蔥切段,九層塔摘葉子就好,鍋裏下點點油,爆這些配料,爆香後,加點水,加點醬油,加點沙茶醬,湯汁滾後,花蛤放下去燙,開口就撈出來。最後再把湯汁淋...
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辣炒血蛤
用料姜2大片加2大片切絲蒜頭2粒切末幹辣椒3個切小段蔥花少許味霖1/4杯生抽2湯匙黃油2湯匙料酒少許血蚶2磅辣炒血蛤的做法血蛤沖洗乾淨後瀝水。燒一鍋水加入薑片略煮後關火,倒入血蛤。等血蛤稍微張開後撈出,用硬幣撬開貝...
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生醃血蛤
用料血蛤一斤醋1勺蒜5瓣香菜一小把剁椒1勺生醃血蛤的做法新鮮血蛤用刷子刷乾淨沸水加薑片,將血蛤放在漏勺入沸水十秒快速撈起,以免肉質變老。用血蛤鉗開啟血蛤擺盤。調汁:剁椒醬+蒜泥+米醋+生抽+白糖,澆汁撒香菜即可...
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醃血蛤蜊
喜歡海鮮,包括生醃的蝦蟹貝殼😻嘴饞了,翻遍街市才找到賣血蛤的用料血蛤蜊一斤檸檬半個香菜兩根指天椒適量蒜四瓣醬油一勺糖一勺香醋兩勺醃血蛤蜊的做法新鮮的血蛤很多泥巴洗乾淨爲了防止血淋淋的一盤嚇壞我相公過一下開...
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油澆血蛤
用料血蛤生抽食用油克花椒油澆血蛤的做法血蛤泥土多,洗淨備用水開後,放入10秒,不需要等開口,不像普通的蛤蜊,要開口才算熟也只有這樣才能保持血蛤的“血性”然後鍋下油,放入幾顆花椒和小辣椒,然後下少許生抽和料酒,鍋開後澆在...
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醉血蛤
用料姜3片陳醋適量生抽適量勺蒜2瓣香菜1根白酒1勺小米椒1個白糖20克醉血蛤的做法血蛤用牙刷刷乾淨,濃鹽水浸泡濃鹽水浸泡後吐出來的髒東西姜蒜辣椒香菜生抽陳醋白酒一小勺白糖血蛤焯水(水燒開,倒入血蛤開水要沒過血蛤)燙8...
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醃血蛤
用料醬油3勺糖少許蒜3瓣鹽少許醃血蛤的做法洗乾淨血蛤,然後把煮滾的開水倒進去,讓血蛤過一下開水,然後把水倒出來,這一步要把握好時間,不然燙太久蛤會開然後加入醬油,蒜蓉,白糖,鹽醃製就好了,調好調料放入冰箱,隔一晚就OK啦,吃的...
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香辣血蛤
用料香菜適量姜適量鹽適量辣椒適量麻油適量蒜頭適量香辣血蛤的做法清洗乾淨辣椒醬,香菜,蒜頭。血蛤加入辣椒醬舌尖上的美味~~血蛤!小貼士新鮮血蛤能補血。...
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毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤
不喜歡吃很生的別照做哦,一般上海的都這麼吃!用料毛蚶/血蚶一份(看自己吃多少)開水姜醋糖毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤的做法生燙了吃,血蚶毛蚶一樣做。拿清水沖洗乾淨,板刷一個個刷乾淨,在後面開水泡的過程中有可能會開殼,所以一定要...
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血蛤
天生對貝類十分鐘愛,對生鮮的食物毫無抵抗力,有時候在b站看吃播我都會看見那些美食博主po出潮汕毒藥“血蛤”,故一直念念不忘。擇日不如撞日,下決心去市場尋找這美味,一開始問了好幾家檔口都說沒有,甚至有些店主也沒聽過血...