美味佳餚館響油茭白鱔絲怎麼做更好吃
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![響油茭白鱔絲的做法和圖解,響油茭白鱔絲怎麼做更好吃]( "響油茭白鱔絲的做法和圖解,響油茭白鱔絲怎麼做更好吃")
響油茭白鱔絲
第一次做，但是被讚美超級美味，纔想起來拍照用料黃鱔500克老抽2勺姜2片生抽3勺黃酒克小蔥2根蒜泥把鹽0克澱粉1勺黑胡椒一勺茭白一根響油茭白鱔絲的做法鱔絲切斷，用老酒醃製半小時茭白切絲，蔥薑蒜切小粒配用。澱粉放水中化...
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![茭白鱔絲食譜做法大全,超簡單的茭白鱔絲做法步驟]( "茭白鱔絲食譜做法大全,超簡單的茭白鱔絲做法步驟")
茭白鱔絲
用料主料茭白鱔魚調料油料酒生抽鹽糖白胡椒粉姜蔥香油茭白鱔絲的做法鱔魚切絲，調味。茭白切絲，姜切絲，蔥切花。起油鍋，煸香薑絲，加鱔絲炒熟，取出備用。補油，加茭白炒熟。加回鱔絲，加鹽、白胡椒粉，翻勻。關火，加蔥、香油，翻勻，出鍋...
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![茭白鱔絲-小怡帶你玩轉茭白的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "茭白鱔絲-小怡帶你玩轉茭白的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
茭白鱔絲-小怡帶你玩轉茭白
茭白，素有“水中人蔘”的美名，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白，更是茭白中的上等極品，嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩，關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...
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![響油鱔絲（少油版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "響油鱔絲（少油版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
響油鱔絲（少油版）
突然某天某人就不吃🐷系列了吃了N久的毛豆燒雞和紅燒鯽魚之後我真的是🙄🙄🙄🙄🙄快過年了，就換點花樣吃吧……本寶寶的響油鱔絲，不用豬油，用了玉米油，也算少油版希望好吃無負擔😬😬😬用料夠兩個人吃一頓用料黃鱔50一斤28...
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![響油鱔絲（洋蔥版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "響油鱔絲（洋蔥版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
響油鱔絲（洋蔥版）
用料鱔絲一小碗洋蔥一個蒜瓣若干生薑少許糖兩勺萬字牌醬油兩勺生抽一勺水澱粉半小碗白胡椒粉若干料酒三勺鹽一勺響油鱔絲（洋蔥版）的做法準備把鱔絲放在料酒裏浸，放蔥姜去腥味準備好水澱粉、蒜瓣、生薑洋蔥切成絲先炒洋蔥...
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![油響鱔絲食譜做法大全,超簡單的油響鱔絲做法步驟]( "油響鱔絲食譜做法大全,超簡單的油響鱔絲做法步驟")
油響鱔絲
用料黃鱔絲500克薑絲適量蔥花適量蒜碎8瓣油響鱔絲的做法1、黃鱔絲洗淨用鹽水泡10分鐘，瀝乾水份加料酒、生抽、胡椒粉、生粉少許，糖少許調料備用2、姜切絲、蔥、蒜切末備用3、老抽、生粉、清水適量調汁備用4、鍋中倒油，放...
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![響油茭白芯食譜做法大全,超簡單的響油茭白芯做法步驟]( "響油茭白芯食譜做法大全,超簡單的響油茭白芯做法步驟")
響油茭白芯
今天吃的茭白芯，我們這邊一小片地區的特色。你們那有嗎？用料茭白芯一斤鹽適量幹辣椒1～2個李錦記蒸魚豉油喝湯的小湯匙3勺味精可放可不放響油茭白芯的做法放一鍋水煮開，加少許鹽調，放入茭白芯煮熟。再煮茭白芯的過程中可以...
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![鱔絲茭白食譜做法大全,超簡單的鱔絲茭白做法步驟]( "鱔絲茭白食譜做法大全,超簡單的鱔絲茭白做法步驟")
鱔絲茭白
熱量：61大卡/100克用料鱔絲半斤茭白1支黃酒、味精、鹽等若干鱔絲茭白的做法鱔絲洗淨，茭白切細絲，洗淨備用熱鍋，大火待油溫到7、8分熟的時候，將鱔絲倒入煸炒，倒入少許黃酒後再翻炒，變色之後盛出備用另起鍋，油溫到5分倒入茭白煸...
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![茭白炒鱔絲食譜做法大全,超簡單的茭白炒鱔絲做法步驟]( "茭白炒鱔絲食譜做法大全,超簡單的茭白炒鱔絲做法步驟")
茭白炒鱔絲
用料茭白根薑片香油勺糖克鹽克胡椒粉克生抽勺老抽勺蒜茭白炒鱔絲的做法茭白洗淨切絲，鱔絲洗淨切段，蔥薑蒜切末。熱鍋冷油倒入蔥薑蒜末爆香，加入鱔絲煸炒，倒點料酒翻炒片刻，再加入茭白絲，放適量生抽一點老抽一點鹽一點糖，將調...
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![家庭版「響油鱔絲」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "家庭版「響油鱔絲」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
家庭版【響油鱔絲】
用料鱔絲400克豬油20克香油10克食用油20克老抽10克生抽5克白糖3克白胡椒粉少許料酒8克蒜頭2瓣蔥花1小把澱粉1勺家庭版【響油鱔絲】的做法記得去市場買現燙現劃的鱔絲，別買放在那劃好稱分量，因爲你沒法識別是否新鮮去內...
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![響油鱔絲喲食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲喲做法步驟]( "響油鱔絲喲食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲喲做法步驟")
響油鱔絲喲
這幾天想做菜，門口有了盒馬自提點，買菜也方便了，提前一天點好，早上就可以自提了。颱風“煙花”也不能阻擋我做菜的熱情✊。此版本爲加入茭白絲的，我覺得茭白絲燒在鱔絲裏很好吃哈，不喜勿噴噢。開始做菜了......用料黃鱔淨重...
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![茭白鱔絲（小美版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "茭白鱔絲（小美版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
茭白鱔絲（小美版）
用料茭白150克鱔絲350克油60克老抽20克生抽20克糖20克大蒜3瓣蔥3根姜2片胡椒粉少許茭白鱔絲（小美版）的做法主鍋裏放入大蒜，4秒/速度5打碎，放入油、姜，3分鐘/V/速度小勺反轉，倒出一半左右的油和蒜末，備用主鍋裏放入洗淨切段的...
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![響油鱔絲食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲做法步驟]( "響油鱔絲食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲做法步驟")
響油鱔絲
娃6/1的點單用料黃鱔350克（約10條中等大小）食油若干克老抽1勺大蒜2瓣料酒1勺生抽1勺糖若干（提鮮）約小半勺蔥3-5根澱粉1勺響油鱔絲的做法買的是中等大小20條左右，劃鱔絲大叔一直問準備怎麼燒，但是讓他再幫我劃拉一刀（一條劃4...
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![響油茭白食譜做法大全,超簡單的響油茭白做法步驟]( "響油茭白食譜做法大全,超簡單的響油茭白做法步驟")
響油茭白
用料茭白1根半青椒1根花椒7顆麻油3大匙蒜頭3瓣鹽適量糖適量蠔油適量響油茭白的做法茭白去皮，洗淨，切成絲，不必切的太細青椒也洗淨切成絲備用鍋裏燒水，水開了以後，放茭白焯30秒左右至軟，撈出控水，然後放青椒，過下水即可蒜頭剁...
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![“噼啪”作響的響油鱔絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "“噼啪”作響的響油鱔絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
“噼啪”作響的響油鱔絲
黃鱔有很多做法，但其中，最令人念念不忘、饞涎欲滴的，當屬響油鱔絲，鱔絲上桌後盤中的油還可以“噼啪”作響，夾雜着陣陣蒜香、油香、鱔絲香，兼具“色香味”。今天就讓我們來在家學做《響油鱔絲》吧~get烹飪美味的獨家祕方，能滿...
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![如何做響油鱔絲好吃 響油鱔絲烹飪方法大全]( "如何做響油鱔絲好吃 響油鱔絲烹飪方法大全")
響油鱔絲
又到了全民吃糉的端午節~往年我教過很多很多糉子，今年來做點不一樣的——很適合端午吃的時令菜，響油鱔絲。鱔絲嫩嫩的又沒有刺，裹上濃郁的醬汁後會格外鮮香嫩滑，上桌前再澆一勺滾燙的蒜蓉蔥油，滋啦一聲，只要看一眼就會忍不...
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![響油鱔絲（茭白）的做法和圖解,響油鱔絲（茭白）怎麼做更好吃]( "響油鱔絲（茭白）的做法和圖解,響油鱔絲（茭白）怎麼做更好吃")
響油鱔絲（茭白）
用料茭白鱔絲響油鱔絲（茭白）的做法茭白焯水（燒久一些），鱔絲過一下油鍋備用。茭白放蔥炒香，加鹽、胡椒粉、糖、味精、老抽、生抽炒勻，放入鱔絲炒一下裝盤。中間挖個洞放蔥蒜胡椒粉，麻油燒熱倒入...
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![如何做響油鱔糊好吃 響油鱔糊烹飪方法大全]( "如何做響油鱔糊好吃 響油鱔糊烹飪方法大全")
響油鱔糊
響油鱔糊這道菜絕對是上海本幫菜裏的名角，也是上海外婆必備手藝之一用料黃鱔2條（鱔絲300g）蔥薑蒜適量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黃酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml響油鱔糊的做法4條黃鱔可以炒2盤了燒...
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![響油黃鱔絲食譜做法大全,超簡單的響油黃鱔絲做法步驟]( "響油黃鱔絲食譜做法大全,超簡單的響油黃鱔絲做法步驟")
響油黃鱔絲
用料黃鱔三條姜蒜蔥少許白胡椒粉，澱粉，料酒少許生抽，老抽，雞精少許芝麻油少許響油黃鱔絲的做法第一步：黃鱔切絲，加料酒，生抽，胡椒粉，雞精，澱粉，芝麻油少許調味。第二步：姜蒜切末。蔥切末。第三步：取小碗加老抽，澱粉，清水調汁。第四步...
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![響油鱔絲麪食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲面做法步驟]( "響油鱔絲麪食譜做法大全,超簡單的響油鱔絲面做法步驟")
響油鱔絲面
作爲一個北方人對於南方同志最大的敬意天堂響油鱔絲面不香你打我用料黃鱔冷凍一包蒜半顆蔥2根白胡椒粉適量醬油2勺蠔油1勺白糖1小把響油鱔絲面的做法一包冷凍鱔魚解凍半顆蒜兩根蔥切末熱鍋涼油油我用的蝦油（更香教程去...
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![茭白鱔絲 Kiwi的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "茭白鱔絲 Kiwi的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
茭白鱔絲 Kiwi
少油、無油煙，一樣可以很好吃😋用料鱔絲500克茭白2根蔥2根（切段）姜2片蒜3-5瓣（按個人喜好增減）食用油20克六月鮮（生抽）30克老抽5克料酒10克蠔油10克糖10克白胡椒粉少許麻油少許茭白鱔絲Kiwi的做法蔥頭部分、姜、蒜和油一起，3...
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![不響油也一樣好吃的茭白炒鱔絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "不響油也一樣好吃的茭白炒鱔絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
不響油也一樣好吃的茭白炒鱔絲
小時候就愛聽油淋到鱔絲上，吱……的響油聲，然後撒上白胡椒粉，那個香啊！可惜兒子不愛白胡椒，自己也覺得少油更健康，有時候過多的調料反而蓋掉了食材本事的味道。用料鱔絲切段350克茭白切絲100克油20克姜2片蒜頭2個白胡椒粉少...
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![響油鱔糊食譜做法大全,超簡單的響油鱔糊做法步驟]( "響油鱔糊食譜做法大全,超簡單的響油鱔糊做法步驟")
響油鱔糊
女兒特別喜歡吃這道菜，現在將菜譜分享給大家。用料黃鱔克老抽勺黃酒克糖克大蒜瓣小蔥根料酒勺香油勺白胡椒粉勺白糖克青椒響油鱔糊的做法黃鱔劃絲，切成四釐米左右的長度，準備好蒜末，蔥末，將青椒切絲備好鍋加熱並倒入菜油倒...
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![鱔絲炒茭白食譜做法大全,超簡單的鱔絲炒茭白做法步驟]( "鱔絲炒茭白食譜做法大全,超簡單的鱔絲炒茭白做法步驟")
鱔絲炒茭白
用料鱔魚200克茭白根鹽克糖克生抽勺料酒勺胡椒粉克食用油克小蔥根鱔絲炒茭白的做法買燙好的鱔魚200克洗淨切成段，然後放入料酒浸泡茭白切絲鍋中放油，油熱放入蔥段爆香放入鱔魚絲翻炒放入茭白絲（這一步可以把炒好的鱔魚絲...
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![黃油茭白炒鱔絲的做法和圖解,黃油茭白炒鱔絲怎麼做更好吃]( "黃油茭白炒鱔絲的做法和圖解,黃油茭白炒鱔絲怎麼做更好吃")
黃油茭白炒鱔絲
小暑黃鱔賽人蔘，黃油蒜香鱔絲，鮮香美味，做碗麪澆頭，鮮香可口。用料茭白2根黃鱔1斤生抽1大勺白糖適量胡椒粉少許黃酒1勺澱粉1勺鹽適量料酒I勺紅綠椒適量姜蔥適量黃油30克黃油茭白炒鱔絲的做法黃鱔洗淨，茭白切絲，備黃油等食材...
