麪粉怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的麪粉精選專題是專門提供麪粉的相關精彩內容的地方,這裏的麪粉相關內容,小編都精心編輯,精選優質麪粉的相關知識,分享一些麪粉方面的經驗知識。
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椰子榛果餅乾(無麩質),麪粉實驗室下
用料25克榛果140克鷹嘴豆粉20克椰子粉25克蓬萊米粉,多備一些撒粉用1茶匙泡打粉45克二砂糖50克水40克橄欖油椰子榛果餅乾(無麩質),麪粉實驗室下的做法1將烤箱預熱至160℃。2將榛果和鷹嘴豆粉放入主鍋,以10分/100℃/速度1拌...
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封控期間的幸福,是麪粉給的😝自制披薩
在家封控了很久,特別饞披薩。家裏材料又有限,那就來個有限版的披薩吧能解饞就好😅用料高筋麪粉150克低筋麪粉60克牛奶120克糖15克酵母3克黃油15克蜜薯適量封控期間的幸福,是麪粉給的😝自制披薩的做法將除黃油以外的所有...
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香蕉吐司雞蛋餅/不用麪粉/宿舍菜譜/一人食
宿舍裏沒有面粉之類的原料,所以一直想做不用麪粉的餅吃這個香蕉吐司雞蛋餅,不需要麪粉也能擁有餅的口感,而且兼具雞蛋的香和香蕉的甜。不用加糖,很適合減肥期間解饞。新食譜get(/ω\)用料雞蛋1個吐司1/4片香蕉1/3根燕麥適...
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用普通麪粉做出好吃的麪包
因爲上海的疫情被封控在家近兩個月了,家中的麪包粉早用完了,只買得到普通麪粉,想辦法研究出了用普通麪粉做出好吃的麪包,方子來了分享給喜歡的人,不喜歡的勿噴。用料普通麪粉300克牛奶110克奶粉10克雞蛋1個海鹽3克糖45克酵...
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牛肉芝士卷(普通麪粉)
今天啊迎來了小區被關48天后發放出入證的日子。復刻一款山姆的牛肉芝士卷吧一如既往地沒有高粉,就用普通麪粉吧配方可做8條用料普通麪粉600克牛奶320克雞蛋2個鹽2克糖30克玉米油30克酵母6克牛肉卷300克洋蔥半個馬蘇裏...
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普通麪粉pizza
用料普通麪粉165克鹽1.5克酵母3克牛奶(冷藏)100克糖5克燒菜油10克番茄醬兩勺紅腸以及辣椒適量奶酪碎數量普通麪粉pizza的做法除油以外的麪糰料先放一起攪拌好(有小美的就用小美,沒有就手工拌拌)然後加入油再揉成光滑的麪糰...
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西點理論教學-(1)麪粉
授課老師:史見孟全國標準化委員會焙烤技術委員會委員中國焙烤食品糖製品工業協會專家顧問委員會委員中國焙烤食品糖製品工業協職業技能工作委員會常務副會長《西式麪點師》國家職業技能培訓鑑定教材主編上海市食品協會...
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中筋麪粉簡易麪包
疫情期間沒有高筋麪粉,又比較嘴饞,就試了下。這個方法非常簡單不用揉麪有手就會,雖然好像不太像麪包,但還是好吃的。用料中筋麪粉200克鹽2克白糖35克雞蛋0.5個酵母2克牛奶100克食用油35克中筋麪粉簡易麪包的做法將所有粉...
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中筋麪粉鹹麪包
用料中筋麪粉250克雞蛋一個小一點即可糖10克鹽8克酵母粉2.5克牛奶130克黃油20克蜂蜜調水少量芝麻少量中筋麪粉鹹麪包的做法將除雞蛋、牛奶、糖、酵母放入主鍋,15秒鐘,速度3混合。放入麪粉,30秒速度3~6混合後,放鹽8克,揉麪2...
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空氣炸鍋 普通麪粉做核桃棗糕
用料雞蛋4個牛奶70克玉米油85克普通麪粉155克紅糖85克紅棗10顆核桃隨意適量空氣炸鍋普通麪粉做核桃棗糕的做法準備好所需食材紅棗切丁開小火,不粘鍋加入紅棗牛奶紅糖翻炒均勻最小火加入核桃碎攪拌均勻關火關火,把攪拌好...
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瑞典番紅花聖誕麪包,麪粉實驗室下
用料1/2茶匙番紅花粉250克高筋麪粉,多備一些撒粉用25克糖1茶匙乾酵母粉90克牛奶2顆蛋(麪糰和刷上色用)25克奶油,切塊12顆葡萄乾(大型)1/2茶匙鹽瑞典番紅花聖誕麪包,麪粉實驗室下的做法1將番紅花粉、高筋麪粉、鹽、糖、幹...
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波蘭種普通麪粉紅糖脆底小麪包
疫情關着,高粉沒了,普通麪粉做的記錄自用蜂蜜也沒了用紅糖用料波蘭種普通麪粉100克水100克酵母2克主麪糰普通麪粉660克白糖120克酵母8克雞蛋4個奶300克玉米油60克糖水(蘸用)蜂蜜(或紅糖)1勺水1克酥底低粉1勺白糖3勺白芝麻3...
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原味/巧克力手撕吐司(中筋麪粉版配方記錄)
封控,家裏麪包粉不多了,買東西依舊困難,二十幾天前買的10斤中筋麪粉居然送到了,就用它做手撕吐司吧。巧克力味加了5克可可粉(正常至少10克以上),剩半袋了節約一點用,黃油也不多了,用玉米油代替,原味只需減去配方里的可可粉和耐...
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全麥貝果🥯(白燕全麥麪粉)
今天沒有運動,手揉減肥...材料做出約8個60g的貝果。總熱量1114大卡。60g=139.25大卡用料貝果材料白燕全麥麪粉300g酵母3g水165g鹽4.5g蜂蜜11g燙麪水水600g冰糖40g全麥貝果🥯(白燕全麥麪粉)的做法把貝果用的材料全部揉成...
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沒有低筋麪粉不用怕
做這個筆記是爲了方便自己隨時檢視。。不過有需要的也可以參考下。我用的是自家打的麪粉,查閱了一下應該是中筋麪粉。用料中筋麪粉160克玉米澱粉40g高筋麪粉120克玉米澱粉120克沒有低筋麪粉不用怕的做法按照這個比例調...
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蜂蜜脆底小麪包(二次發酵)普通麪粉
用料普通麪粉400克蛋液30克(多出來的刷面)酵母5克牛奶150克溫水30克糖40克鹽5克黃油45克(玉米油也可以。)蜂蜜脆低黃油25克玉米油25克糖10克(喜歡甜食可以多加一點)芝麻20克(黑色,白色都可以。)蜂蜜脆底小麪包(二次發酵)普通麪粉...
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生酮奶香麪包幹(無麪粉無負擔)
用料麪包部分材料在步驟1處圖片上奶香液材料在步驟15圖片上奶香液還有一個12g奶粉生酮奶香麪包幹(無麪粉無負擔)的做法圖片上是所需材料生酮無麪粉奶粉蛋白粉攪勻蛋白里加適量香草精打發赤蘚糖醇和普通糖一樣分3次加打...
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漢堡胚(普通麪粉)
自留配方,主要記錄烤箱和空氣炸鍋的溫度,時間。用料普通麪粉250克酵母2.5克糖35克全蛋液1個(50克)牛奶125克油25克鹽2克漢堡胚(普通麪粉)的做法將牛奶,油,雞蛋攪拌均勻,再將250克麪粉倒入盆中,加入糖,鹽,酵母攪拌,揉成麪糰,將麪糰放...
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無麪粉雞蛋鹹瑪芬
用料雞蛋6個黑胡椒隨意鹽隨意菠菜一小把番茄半個其餘調味料和食材隨意無麪粉雞蛋鹹瑪芬的做法雞蛋牛奶打散然後全部材料攪到一起烤箱預熱175度瑪芬模具擦油防黏烤25分鐘齊活...
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伯爵奶茶麪包,麪粉實驗室下
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶葉(粉狀)50克全麥麪粉200克法國麪包粉1茶匙鹽20克糖1茶匙乾酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶麪包,麪粉實驗室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶葉放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹...
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意大利復活節臘腸麪包,麪粉實驗室下
用料酵種115克牛奶1.5茶匙乾酵母粉75克法國麪包粉185克法國麪包粉,多備一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙鹽50克奶油,切塊70剋意大利臘腸(任一種類),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利復活節臘腸面...
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巧克力椰子麪粉戚風(6寸、生酮)
純實驗作品,容易消泡,烤完沒有那麼蓬鬆但是味道還不錯,解饞一級棒用料雞蛋3-4個可可粉15克椰子油25克檸檬汁3-5克水120克椰子麪粉25克代糖35克巧克力椰子麪粉戚風(6寸、生酮)的做法先把蛋黃蛋白先分開,蛋白放冷藏備用把可可...
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沒有糊乾麪粉版 發麪餅 薄又大
我太喜歡鬆軟的發麪餅啦這樣做油鍋乾乾淨淨沒有乾麪粉也不會有炸糊的麪粉黑點用料酵母5克溫水350克麪粉4量杯(電飯煲自帶量杯)白糖5克沒有糊乾麪粉版發麪餅薄又大的做法用酵母和白糖溫水發一塊麪發的稀一點(軟一點)1取出...
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南瓜乳酪麪包,麪粉實驗室下
用料300克水80克南瓜,去皮,切塊(約2公分)160克法國麪包粉40克高筋麪粉,多備一些撒粉用60克法國老面1/2茶匙鹽10克糖80克牛奶3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊40克南瓜籽180克奶油乳酪,切塊80克熱水南瓜乳酪麪包,麪粉實驗室下的...
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法式香草葉子麪包,麪粉實驗室下
用料250克高筋麪粉,多備一些撒粉用1茶匙乾燥普羅旺斯香草12茶匙黑胡椒粗粒155克水,多備一些噴水用12茶匙乾酵母粉1茶匙糖1茶匙鹽35克橄欖油12大匙粗鹽法式香草葉子麪包,麪粉實驗室下的做法1將高筋粉、乾燥普薩旺斯香草、...