椰子榛果餅乾(無麩質),麪粉實驗室下
烤箱食譜2.72W
用料
25克 榛果140 克 鷹嘴豆粉20克 椰子粉25克 蓬萊米粉,多備一些撒粉用1茶匙 泡打粉45克二砂糖50克水40克 橄欖油 |
椰子榛果餅乾(無麩質),麪粉實驗室下的做法
1 將烤箱預熱至160℃。
2 將榛果和鷹嘴豆粉放入主鍋,以
10分/100℃/速度1拌炒。
3 加入椰子粉、蓬萊米粉、泡打粉和二砂糖,以10秒/速度6混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入水和橄欖油,以10秒/速度6混合。
5 在撒粉的桌面上用擀麪棍將類糟擀平(厚
約0.4公分),用餅幹切模(直徑5公分)壓切後放入鋪有烘焙紙的烤盤內,放入烤箱以160℃烤12-15分鐘或至底部呈現金黃色,取出置於室溫冷卻,即可享用。ok
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