多種醃蒜的方法怎麼做更好吃
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多種醃蒜的方法
時下正是新蒜上市的季節,大蒜的好處不必多說,經向美食交流羣的朋友們請教。總結以下幾種方法,可以根據個人口味進行醃製。用料大蒜10斤綿白糖800克白酒2小勺鹽適量純淨水2升米醋2.4升多種醃蒜的方法的做法大蒜去根去蒂,洗...
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私房糉子配方(多種)
廚友分享了糉子配方,這裏記錄一下,爲即將到來的節日做準備。糯米浸泡24小時可以包,48小時會更糯一點。涼水下鍋,開鍋以後25分鐘。用料糯米適量配料根據需要準備糉葉適量馬蓮或者棉線適量私房糉子配方(多種)的做法棗糉子糯...
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簡單方便好吃的醃蒜薹
今年老家寄了自己種的蒜薹過來、爺爺常年都會醃、怕我吃不慣去年就只做了一點、結果開啟了新世界哈哈哈、今年趁這機會趕緊做起來!這道菜非常下飯、辣的程度也和往常不一樣、非常快手的醃菜、值得一學!用料蒜薹若干把鹽...
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北方醃蒜
北方醃蒜,是北方人常吃的一道小菜。味道多樣,可酸、可甜、可辣。根據醃製人口味不同,可隨意改變。操作簡單,配料平常,可居家小吃有益健康,也可出門在外回味家鄉味道。不多廢話了,快來製作吧。用料蒜生抽陳醋小米椒姜北方醃蒜...
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炸雞的4種裹粉技巧+ 2種醃料配方
因爲爺爺奶奶和媽媽都不吃辣,所以找了兩種口味的炸雞醃料配方,忙了我一中午。還有嘗試了不同的裹粉方式,看看哪種口感更好。得記下來!用料炸粉:麪粉3生粉1炸雞的4種裹粉技巧+2種醃料配方的做法【用牙籤在雞腿/雞翅上扎一些...
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懶人醃雞蛋的三種方法
平時自己帶娃兒,有時候孩子小鬧騰,吃飯都是怎麼簡單怎麼來,而且我和老公都比較鹹雞蛋,所以試過好幾種方法。下面記錄三種我個人覺得最簡單的。口味看個人喜好。懟懟們請繞行。。。用料雞蛋若干鹽(最好大粒鹽或者醃菜用的鹽...
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【橙多多】波蘭種香橙方形吐司
家裏好多橙子,這次做了波蘭種的香橙方形吐司。波蘭種酵頭做的吐司內部組織非常非常柔軟。加入了自己用新鮮橙子煮的橙皮屑和橙皮丁,還有現擠的橙汁,橙皮、橙肉、橙汁全都利用上了。滿滿橙香烤的時候就在整個屋子裏瀰漫開...
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七種口味的雞胸肉醃料配方
之前在新浪微博看到@健身廚男發的【雞胸肉|一週七種口味不重樣】的菜譜,雖然在下廚房也關注了他,但是博主好像並沒有在下廚房更出這個食譜,爲了方便自己看,我就轉載過來啦,具體的細節完全是根據健身廚男來的。其實我覺得這...
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歐包 鎖住蒸汽多種方法
貧民的智慧用料盆歐包鎖住蒸汽多種方法的做法最簡單的就是不時開啟烤箱噴水。第一種盤加宜家的不鏽鋼碗(這是尺寸20cm)第二種,10寸披薩盤先加熱然後丟包再噴點水,蓋蓋子。10寸披盤配宜家28cm不鏽鋼碗。ps宜家20cm的碗搭配...
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適合各種肉類的醃製方
一勺料酒一勺生抽一勺蠔油二分一勺老乾媽三分一勺老抽,少許糖,蔥薑蒜芫荽芹菜各適量,醃四五個鍾,芝麻少許。上下火200度30分鐘。(獨家釀製用量,鹹淡適中,適合各種肉類。)亦可直接煎制。用料雞肉克薑片適合各種肉類的醃製方...
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多種口味雪花酥方子
用料🍭原味雪花酥:黃油45克鹽1克奶粉45克小奇福餅乾150克蔓越莓幹60克綜合堅果120克(花生40、葵花籽仁30……)🍭抹茶草莓雪花酥:黃油50克棉花糖200克奶粉70克抹茶粉10克小奇福餅乾150克凍乾草莓50克綜合堅果60克🍭鹹蛋黃...
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新疆民間醃油辣子醃洋姜及各種菜的萬能醃菜方法
不要太好吃爽口又下飯簡單又省事又不愛壞這一種方法包你醃各種菜都好吃我愛吃的味吃過的人都說好吃都說比街上賣的超市賣的不要好吃太多第一次是鄰居小姐姐教我做的她沒有稱全憑眼睛看着嘴嘗着味手抓着做我做了幾次就...
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韓式冷麪(多種配方)
炎熱的夏季到了,一碗冷麪是必不可少的消暑美食。多次去韓國,首爾的冷麪還是比較接近我們的口味。在平壤品嚐過冷麪,印象中是鹹湯。整理了一個朝族朋友教我的方子,她開過餐廳,在韓國工作過,冷麪的味道還不錯。冷麪湯:糖和醋的...
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三種方式醃蘿蔔
用料韓式醃蘿蔔丁蘿蔔1根白糖100克水200克醋95ML鹽1勺小米椒2只雪碧3勺醃蘿蔔酸辣味(中式)蘿蔔1根冰糖(白糖)3勺醋3勺醬油1勺蠔油1勺水2勺姜小半個大蒜5瓣小米椒5個鹽用來讓蘿蔔出水壽司大根蘿蔔1根糖200克水100克鹽5勺(提...
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醃多鮮
用料筒子骨600克鹹肉100克料酒2勺春筍四根厚百葉結10只蔥兩根姜4片醃多鮮的做法筒子骨冷水下鍋出水撈出洗淨,然後入水燒開大火開蓋燒五分鐘,湯汁會變濃白。然後再加春筍一起文火燉春筍切滾刀塊鮮肉切小快厚百葉打成結大...
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北方家常小鹹菜【醃蒜薹】
跟東北大姐學的小鹹菜“醃蒜薹”,還挺開胃下飯的,圖中是醃了三天的,蒜薹的嗆辣感還很明顯,大姐說醃二十天以上更好吃😋用料蒜薹2斤醬油300克白醋150克糖20克花椒適量八角兩粒個幹辣椒適量個鹽2勺北方家常小鹹菜【醃蒜薹】...
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太妃糖(收集多種方子)
整理收集,太妃糖做過的方子大集合。用料【海鹽太妃】淡奶油200克細砂糖270克水飴80克海鹽8克黃油120克巴坦木320克【金粒子方子,太妃】淡奶油245克冰糖100克水飴50克鹽1克杏仁130克【金粒子方子,紅糖太妃】奶油245克冰糖...
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各種肉類的醃製方法
肉類醃製10-20分鐘後再下鍋煮,不但可以去腥,還能提升肉類的鮮味。一般來說,對於豬肉或雞肉(大概250克),我平時放的基本醃料有:生抽1大勺,老抽1小勺,糖1小勺,生粉1大勺,料酒1小勺,胡椒粉少許,水1-2大勺,蔬菜油1大勺。以下列出的是相...
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醃蒜薹,試了好多種,就是這個味最愛
每次看到新鮮的蒜薹就忍不住要買一些,各種吃法試一遍,還是這醃蒜薹方法吃着最過癮,醃製的方法也試了好多種,既要保持蒜薹的鮮香,還要控制蒜薹的辛辣,所以這調料的用料及比例可是要講究些的,該有的調料不能省,不該要的絕不要畫...
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三華李醃製(兩種方法)
用料配料1:糖+鹽+三華李隨意配料2:鹽+椒鹽+三華李4克辣椒鹽三華李醃製(兩種方法)的做法洗乾淨三華李劃四五刀(有條件的可以拍扁/壓扁)加鹽醃製半小時。好了之後用涼白開洗乾淨醃製品類1:加糖醃製,密封放冰箱醃製品類2:加辣椒鹽...
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藍莓的多種開啟方式
又是愛藍莓的一天呀怎麼會有藍莓這麼美好的事物呢高三畢業家裏自駕去的呼倫貝爾那一片,開車橫跨遼吉黑回來,中間又穿越了大興安嶺,一個叔叔在路邊買了好多好多的藍莓呀,但是都是很小的而且超級酸的那種,我呢又是一點酸都吃...
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七種雞胸肉醃製方法
用料雞胸肉塊七種雞胸肉醃製方法的做法黑椒味:蒜泥一勺,料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,鹽一點點,黑胡椒一勺泰式檸檬:生抽一勺,魚露兩勺,蒜末一勺,糖一勺,鹽一點點,檸檬洋蔥適量韓式辣醬味:蒜泥一勺,韓式辣醬一勺,糖一勺,鹽一勺,黑胡椒半...
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玫瑰花的多種食用方法
注意:以下的配方都只要玫瑰花瓣,不要花蕊,花瓣最好不要洗,洗了特別難幹天氣炎熱,除了酒醋和酵素,其他的都放冰箱保鮮用料雲南食用玫瑰糖酒醋蜂蜜玫瑰花的多種食用方法的做法玫瑰糖漿:1煮一鍋清水。水燒開,轉小火投入一把玫瑰...
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健身雞胸多種醃製祕方
用料雞胸肉塊健身雞胸多種醃製祕方的做法蒜香蜂蜜:蜂蜜2勺,鹽適量,料酒1勺,油1勺,蒜2瓣切碎,黑胡椒適量。黑胡椒香菜:香菜2根,澱粉0.5勺,蒜1瓣,油0.5勺,黑胡椒適量,料酒1勺,鹽適量。檸檬酸辣味:檸檬2片,小米椒1個,生粉0.5勺,料酒1勺,油0...
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各種醃肉配方
蒐集各種醃肉配方集合用料如圖各種醃肉配方的做法黑椒雞翅孜然牛肉韓式烤肉...