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紙杯蛋糕不塌不裂怎麼做更好吃

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  • 紙杯蛋糕(不塌不裂,新手必備)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯蛋糕(不塌不裂,新手必備)

    掌握兩個重點就可以掌握不縮不裂的戚風紙杯蛋糕用料蛋黃5個蛋白5個牛奶65克細砂糖100克無味油(玉米,色拉)60克低筋麪粉100克白醋or檸檬幾滴玉米澱粉10克紙杯蛋糕(不塌不裂,新手必備)的做法先介紹一下雞蛋🐔要用洋雞蛋,我的是...

  • 不塌不裂的紙杯戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂的紙杯戚風蛋糕

    如圖!是晾涼後的效果!絕對不塌不裂!超好看!蛋糕糊我是用下廚房小姐姐的方子!這個方子很詳細,成功率很高。也可以用自己用慣的戚風方子,都是大同小異,我就不重複寫了(懶)。方子連結在這裏:用料雞蛋5個細砂糖80克牛奶or水50克玉米...

  • 「酸奶紙杯蛋糕」不塌陷|不回縮|不開裂的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【酸奶紙杯蛋糕】不塌陷|不回縮|不開裂

    生活需要儀式感每一個節日都是提醒我們要好好愛自己今天是女神節烤幾個酸奶紙杯蛋糕跟小朋友一起分享生活中的點滴快樂悅己是最好的生活態度祝所有的女神們節日快樂!配方中的量適合15箇中號紙杯。步驟中打發淡奶油以及...

  • 不塌不縮不開裂的紙杯蛋糕(拜拜蛋糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不縮不開裂的紙杯蛋糕(拜拜蛋糕)

    拜拜蛋糕也是戚風的一種,非常柔軟要做出不用倒扣,不塌不縮不開裂的紙杯蛋糕注意要點是1、蛋白打發乾性,2、低溫150度烘烤30分鐘,蛋糕體上適合裱花做cupcake。此配方可做12連模用料低粉50g色拉油20g牛奶35g蛋黃43g蛋白85g...

  • 不開裂,不塌陷的紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不開裂,不塌陷的紙杯蛋糕

    這是一個6寸戚風蛋糕的配方,相比我之前寫的6寸戚風,這次在材料上我稍微做了一些調整,你也可以直接用我之前寫的那個方子,步驟都一樣,就是烤出來的數量會不同,材料多的烤出來的紙杯蛋糕數量就要多一些。卷邊淋膜紙杯,建議買大...

  • ㊙️不塌不裂紙杯戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    ㊙️不塌不裂紙杯戚風蛋糕

    👏可愛蓬鬆香甜…紙杯蛋糕人人愛是有原因的…它方便攜帶…做多做少也比直接的戚風來的隨意一些…還可以加上果醬、酸奶、奶油或者喜歡的水果等等…在味道和顏值上面也可以隨心搭配…用料大個雞蛋4個低粉65克細砂糖50...

  • 不塌不裂基礎紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂基礎紙杯蛋糕

    一開始入坑,是因爲《破產姐妹》裏的各種紙杯小蛋糕。它實在是太精緻可愛了做紙杯蛋糕漸漸成了我的一種情懷。一有新的想法,就會翻它牌子。所以基礎的紙杯蛋糕經常會用到,不想重複寫這個步驟。所以單獨開一個菜譜。下次做...

  • 不塌不裂紙杯小蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂紙杯小蛋糕

    戚風法紙杯蛋糕,操作步驟跟戚風蛋糕一樣。需要注意的就是蛋白程度和溫度。很簡單小蛋糕,一口一個,不髒手[派對R]烘焙器具『海氏HM780廚師機』&『海氏F50烤箱』@海氏Hauswirt我做了兩個六連,我的烤箱50升兩個六連沒問...

  • 紙杯蛋糕(不塌不開裂)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯蛋糕(不塌不開裂)

    方子來自微博“女俠森森”,下廚房沒有,我就把它搬過來了,容易上手,真的不塌不開裂,是我做紙杯蛋糕首選方子,我的紙杯比較高,麪糊放多了,很多個都爆頭,但依然不開裂不塌,我成品做出來有11個,原方做出來有16個,(因爲我少放了一個雞蛋...

  • 不塌不開裂的~戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不開裂的~戚風紙杯蛋糕

    用料蛋黃糊蛋黃3個全蛋1個玉米油45g低筋麪粉55g糖10g蛋白糊蛋白3個細砂糖40g檸檬汁少許不塌不開裂的~戚風紙杯蛋糕的做法把3個蛋黃和1個雞蛋加入細砂糖和玉米油攪拌均勻攪拌至完全融合的狀態篩入低筋麪粉用Z字型攪拌至...

  • 不塌不裂的紙杯戚風蛋糕的詳細做法,不塌不裂的紙杯戚風蛋糕做法技巧

    不塌不裂的紙杯戚風蛋糕

    紙杯蛋糕擁有外觀小巧、花樣百變的特點,這也是它能在甜點界經久不衰的原因。雖然海綿蛋糕、瑪芬蛋糕都可以做成紙杯形狀,但是用戚風麪糊製作的紙杯蛋糕,在口感上更加輕盈柔軟,如果搭配上打發奶油與堅果碎,簡直是集顏值與味...

  • 不塌不裂紙杯蛋糕的做法和圖解,不塌不裂紙杯蛋糕怎麼做更好吃

    不塌不裂紙杯蛋糕

    用料雞蛋2個玉米油25克低筋麪粉45克檸檬汁幾滴牛奶40克玉米澱粉7克白糖30克不塌不裂紙杯蛋糕的做法準備所需食材和工具,雞蛋是60克左右的蛋清,蛋黃分離。盆內加入牛奶,玉米油,攪拌均勻。再篩入低筋麪粉,翻拌均勻。蛋黃分兩...

  • 不塌、不開裂紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌、不開裂紙杯蛋糕

    此方是做10箇中杯的用料雞蛋5個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖(加蛋白裏)50克細砂糖(加蛋黃裏)25克不塌、不開裂紙杯蛋糕的做法準備好所有材料將牛奶、玉米油和25克細砂糖攪拌到乳化均勻用篩子篩入低筋麪粉用手動...

  • 紙杯蛋糕--不開裂、不塌陷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯蛋糕--不開裂、不塌陷

    沒有奶油裝飾的基本紙杯蛋糕,希望顏值在線,就要不開裂、不塌陷,表面完整、細膩,像芝士蛋糕那樣(還可以加自己喜歡的烙印)。1.不開裂、不塌陷--控溫烤制。2.表面完整、細膩--打好蛋液。感覺方子好用,就分享出來啦,本意是希望朋...

  • 不開裂不塌陷的紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不開裂不塌陷的紙杯蛋糕

    紙杯蛋糕做法,不開裂,不塌陷。用料低筋麪粉65克玉米油30克牛奶40克細砂糖30克檸檬汁2-3滴雞蛋3個不開裂不塌陷的紙杯蛋糕的做法準備好食材蛋白和蛋黃分離,蛋黃中加入白糖加入牛奶加入玉米油。攪拌均勻篩入低筋麪粉攪拌均...

  • 不塌不裂 戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂 戚風紙杯蛋糕

    配方依然是之前發過的“承重戚風蛋糕”的菜譜配方(菜譜連結:_title_a),只是烘烤溫度和時間有了變化。爲了讓杯蛋糕不裂不塌,烘烤溫度和時間控制很重要。熟悉了之後,還是很簡單的,密封冷藏一晚風味更好哦!本配方量是一個正常六...

  • (不塌不裂)下午茶蔓越莓紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    (不塌不裂)下午茶蔓越莓紙杯蛋糕

    女兒的下午茶,打蛋翻拌入杯半小時,烘烤50分鐘,一直用8寸戚風的份量材料,中號紙杯大概能裝17個,正好一托盤。用料雞蛋5個細砂糖70克色拉油40克純牛奶40克低筋粉85克蔓越莓幹50顆左右朗姆酒幾滴(不塌不裂)下午茶蔓越莓紙杯蛋糕...

  • 不塌不裂不回縮的「完美紙杯蛋糕」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂不回縮的【完美紙杯蛋糕】

    嚴格按配方和步驟來,絕對是你做過的最完美紙杯蛋糕!這款紙杯蛋糕我的烘焙羣裏的小夥伴交出了很多份超完美滿分作業,就連第一次用烤箱的新手也不例外,廚友們也要加油鴨!!!(^з^)-☆紙杯蛋糕的注意事項和戚風蛋糕的差不多,需要...

  • 不開裂不回縮不塌腰的紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不開裂不回縮不塌腰的紙杯蛋糕

    今天做的紙杯蛋糕超級簡單,不開裂不塌腰不回縮,比外面買的安全健康,無比好吃。用烤箱做了一爐,還沒都照,一轉身的功夫就快吃出來了😂用料雞蛋2個牛奶40克玉米油25克檸檬汁5滴細砂糖25克低筋麪粉30克不開裂不回縮不塌腰的紙...

  • 不塌不開裂的紙杯蛋糕🧁的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不開裂的紙杯蛋糕🧁

    用料雞蛋4個低筋麪粉50克煉乳30克玉米油45克白砂糖35克不塌不開裂的紙杯蛋糕🧁的做法️烤箱提前預熱到120°C,模具中放入紙託備用。️碗中倒入植物油,微波爐加熱到70-85°C之間,大約2分鐘左右。趁熱篩入低筋麪粉。️打入一個全...

  • 不塌不裂的戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂的戚風紙杯蛋糕

    用料雞蛋6個玉米油75克牛奶130克低筋麪粉120克細砂糖30克(蛋黃)+60克(蛋白)玉米澱粉25克不塌不裂的戚風紙杯蛋糕的做法前面的做法可以參照我的另外兩篇《不塌的戚風紙杯蛋糕》,這篇主要是解決裂開的問題1.預熱120度;2.110度...

  • 戚風紙杯蛋糕(不塌不裂版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風紙杯蛋糕(不塌不裂版)

    戚風蛋糕的縮小版。經過不斷嘗試總結經驗,終於找到適合我的過時偏高溫烤箱的戚風紙杯方法。原諒我太懶了,菜譜爲了收藏自己的烘焙歷程,過程略,見諒。用料蛋黃3個(中等大小)蛋白3個(中等大小)細砂糖30克無味植物油30克牛奶30克...

  • 無水不塌不裂的~戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無水不塌不裂的~戚風紙杯蛋糕

    圓潤、飽滿、光滑可愛的小蛋糕~沒有其它液體的加入,使得成品柔軟Q彈,微甜的口感,同樣也很適合寶寶喲……配方可做12個紙杯蛋糕。用料蛋黃糊:玉米油45克全蛋1個蛋黃3個細砂糖10克低筋粉55克蛋白霜:蛋白3個細砂糖40克檸檬汁少...

  • 不塌不裂的紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不塌不裂的紙杯蛋糕

    在家輕鬆做不塌不裂的紙杯蛋糕,味道香甜鬆軟用料雞蛋6個玉米油60克純牛奶70克低筋麪粉85克細砂糖50克白醋幾滴不塌不裂的紙杯蛋糕的做法👆👆👆準備好材料及所需工具我做了4個巧克力夾心😂準備2個盆,其中一個要無水無油...

  • 紙杯戚風蛋糕(不塌陷不開裂)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯戚風蛋糕(不塌陷不開裂)

    接觸烘焙近十年,越發喜歡做這些看着簡單的小東西。也許是看到這些想到玩烘焙的初心,只是想做點放心的零食給孩子吃。原來給老大做的電飯鍋蛋糕他說是最好吃的蛋糕,現在老二吃上這個紙杯蛋糕每次很崇拜的樣子,因爲她沒有見...