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媽媽的味道釀豆腐怎麼做更好吃

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  • 媽媽的味道-釀豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道-釀豆腐

    釀豆腐應該是比較常見的一道家常菜了吧。小時候吃肉的機會少,偶爾媽媽做個釀豆腐,那簡直就是過節的節奏啊!釀豆腐裏的餡兒各地應該有不同的做法,我們家這邊就有放豬肉的,魚肉的,帶花生米的…我的這個菜譜最常見的一種,各位愛...

  • 媽媽味釀豆腐的做法和圖解,媽媽味釀豆腐怎麼做更好吃

    媽媽味釀豆腐

    每次做這個釀豆腐都是因爲妹妹喜歡吃,她說我做的像媽媽做的一樣,小時候的味道用料豆腐2塊鮻魚肉100克果皮2克韭菜適量媽媽味釀豆腐的做法豆腐2塊切成大小差不多的小塊在買回來鯪魚肉切些果皮碎上去拌勻,吃起來口感更香用...

  • 媽媽味道之蒜苗豆腐節炒肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽味道之蒜苗豆腐節炒肉

    留下媽媽做的每一道家常菜用料豆腐結一大碗蒜苗2根瘦肉大概50克鹽適量紅辣椒半個油適量媽媽味道之蒜苗豆腐節炒肉的做法豆腐結先洗一下,鍋內燒熱油,下入紅辣椒,煸炒一會,下肉片,肉快熟了以後,下入洗好的豆腐結,倒點水,然後調...

  • 「家常菜」豆腐魚-媽媽的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【家常菜】豆腐魚-媽媽的味道

    我媽媽家住海邊,從小就能吃到各種海鮮,但長大後我長居北方,很是想念這道菜。用料蔥1根姜若干片糖一勺半料酒些許鹽半勺味精一勺幹辣椒可有可無醬油1-2勺【家常菜】豆腐魚-媽媽的味道的做法蔥姜加料酒、姜醃製(魚要提前處...

  • 媽媽的味道之釀苦瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道之釀苦瓜

    來到北京生活後一直很想念媽媽做的菜今天心血來潮第一次做了釀苦瓜吃起來還是少了點媽媽的味道~這是缺了啥呢?用料苦瓜韭菜香菇肉末媽媽的味道之釀苦瓜的做法把苦瓜切段我切的段是比較大的一節並沒有像其他廚娘廚師那樣...

  • 媽媽味道純素豆腐卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽味道純素豆腐卷

    很懷念兒時媽媽的手藝,今天特意讓媽媽做了這道點心,滿滿的兒時回憶!超級好吃😋把它送給大家。一起動手吧!用料發麪低筋麪粉500克蛋白1個鹽2克酵母7克水適量豆腐餡豆腐2斤蔥4根姜5片鹽7克味7克糖12克胡椒粉2克蔥油2勺雞精2...

  • 媽媽的味道——家常老豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道——家常老豆腐

    最簡單的食材,最家常的燒法,吃出的是媽媽的味道。用料老豆腐1塊(約7兩)泡發好的菌菇隨意五花肉片隨意青紅椒各半個(切塊)蔥花、蒜末各適量郫縣豆瓣醬1小勺&料汁用料&生抽2勺耗油1勺醋1勺鹽2克白糖5克澱粉10克水約1...

  • 媽媽的味道-豆腐雞蛋餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道-豆腐雞蛋餅

    每次回老家,媽媽總會做豆腐雞蛋餅,很香的餅,表皮香脆,內陷軟嫩,實在美味,女兒也很喜歡。這次過年特意學了,做早點很不錯呢!用料雞蛋2個麪粉250克水120克豆腐一盒蝦皮適量小蔥4根鹽適量白胡椒粉適量豬油適量媽媽的味道-豆腐雞...

  • 醬刨豆腐(媽媽的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醬刨豆腐(媽媽的味道)

    忘記拍照片,反正也是記錄給自己看,下次做補上,哈哈用料豆腐一塊醬(東北大醬/黃豆醬)1勺蔥花適量薑片1片油適量(比平時炒菜稍多一點)鹽適量十三香(或花椒麪)適量醬刨豆腐(媽媽的味道)的做法油熱,加入薑片、蔥花爆香,加入豆腐,邊煸炒邊...

  • 蒜香乾辣椒煎豆腐(媽媽的味道)

    一直覺得自己炒的煎豆腐不如人意,今天回家特意在竈臺旁邊看着,一步都沒有漏掉!!!封面圖就是無濾鏡的原圖,看着就滿滿食慾,特別下飯~用料豆腐1塊家庭自曬乾辣椒2把帶蒜葉的大蒜2棵(喜歡吃可以多加)鹽適量醬油適量清水適量蒜香乾...

  • 蓮姜(小豆腐)媽媽的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蓮姜(小豆腐)媽媽的味道

    蓮姜是正宗博山人的叫法,光大吃貨應該知道小豆腐,他們是一個東東!小時候最愛老媽點蓮姜,用幹辣椒熟鍋,汆上一碗,就着菜煎餅,那個味道就是絕!現如今很多博山人都學懶了,不會在家自己點小豆腐,去市場3元錢買一袋回來,熟熟鍋就可以...

  • 蔬菜炒家常豆腐,媽媽的味道!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔬菜炒家常豆腐,媽媽的味道!

    今年,讓寶寶外婆從四川快遞來了一些茶豆小苗,種在陽臺。這些從內地移到南方來的苗苗們,也適應了這邊的氣候,藤蔓爬的高高的,升到陽光充足的樓頂去。茶豆的花特別好看,一簇一簇的,紫粉色,可當花看。花凋謝後,長出豆莢,豆莢長得稍...

  • 媽媽的味道-涼拌豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道-涼拌豆腐

    用料豆腐250克(我做的是一家的)生抽一小勺香油生抽的一半媽媽的味道-涼拌豆腐的做法把豆腐搗碎我建議用這種蛋抽,比較方便,且快這是我用平時的湯勺給你們做一個比例加入生抽香油,拌勻就可以開吃小貼士我建議夏天的時候放...

  • 豆腐系列之媽媽的味道韭菜燒豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆腐系列之媽媽的味道韭菜燒豆腐

    簡單快手的一道韭菜燒豆腐。跟媽媽燒的一樣的味道用料北豆腐半塊韭菜適量生抽半小茶勺老抽半小茶勺蠔油半小茶勺雞粉少許水澱粉2小茶勺豆腐系列之媽媽的味道韭菜燒豆腐的做法韭菜切粒,豆腐切小方塊汆水。生抽和老抽,蠔...

  • 平橋豆腐羹媽媽的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    平橋豆腐羹媽媽的味道

    用料嫩豆腐一塊錢的蘑菇香菇草菇隨意啊隨意,別太多就行山藥一小截肉或火腿一小塊蝦米一小撮平橋豆腐羹媽媽的味道的做法豆腐切小小塊冷水下鍋煮至水開後撈出,放在冷水中浸泡骨湯(可以撕點骨頭上的肉在湯裏,就不用另外放肉...

  • 媽媽的味道(紅燒油豆腐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道(紅燒油豆腐)

    用料油豆腐一斤半左右五花肉一斤調料生抽1小碗老抽3勺耗油1/2碗料酒1/2碗白糖1/2勺鹽適量媽媽的味道(紅燒油豆腐)的做法五花肉洗淨切片焯水,瀝乾水分後下鍋熬出油,鍋一定要幹哦,怕濺油的可以用小火慢慢熬油豆腐洗淨,捏幹油...

  • 張姐-肉絲豆腐(媽媽的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    張姐-肉絲豆腐(媽媽的味道)

    孩子小的時候工作特別忙,經常是下班回到家急急忙忙的做晚餐,而做起來方便、快捷孩子又喜歡吃的就有這道肉絲豆腐。兒子說這就是媽媽的味道😊😋用料嫩豆腐1盒瘦豬肉適量鹽少許醬油1湯匙小米辣或幹朝天椒2只黃酒1湯匙小蔥...

  • 媽媽的味道「毛豆豆腐燉魚」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道【毛豆豆腐燉魚】

    離家久了,最懷念的還是媽媽的味道。每當毛豆上市,就會想起媽媽,想起小時候媽媽常爲我們這道菜。煎幾條魚,加點毛豆和豆腐,燉出濃白的一鍋,一家人圍坐着,談天說地……樸素簡單料理,幸福的味道。用料太陽魚2條毛豆3兩豆腐1塊蔥1...

  • 嫩豆腐(一元錢的豆腐,媽媽的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    嫩豆腐(一元錢的豆腐,媽媽的味道)

    豆腐屬於物美廉價,又有營養的食物,怎麼做都好吃,但我還是喜歡最傳統的做法,是媽媽的味道用料嫩豆腐1塊郫縣豆瓣醬1勺青椒1個小米椒2生抽1勺蠔油1勺蒜1瓣蒜葉1根糖少許薑絲少許嫩豆腐(一元錢的豆腐,媽媽的味道)的做法豆腐切塊...

  • 媽媽de味道—豆腐煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽de味道—豆腐煲

    前幾天和好友在#媽媽de味道#吃過#豆腐煲#後一直念念不忘,十一因爲工作的緣故,沒有出門,留守北京,哈哈!吃貨的境界就是,將味覺記憶端上自己的餐桌……嘻嘻!用料北豆腐(一小塊)250g大蝦4-5只花椰菜2、3朵西蘭花2、3朵雞腿蘑半根...

  • 媽媽的味道-甜酒釀的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道-甜酒釀

    甜酒釀煮雞蛋,小時候媽媽說這個補血效果很好,上學貧血那會經常吃,都吃不膩。用料糯米1000克酒麴4g勺涼開水200ml媽媽的味道-甜酒釀的做法糯米泡水一個晚上。泡好的糯米濾幹水分隔水大火蒸15-20分鐘,可以扒開上面的米飯看...

  • 胡蘿蔔豆腐水餃(媽媽的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    胡蘿蔔豆腐水餃(媽媽的味道)

    小時候冬天吃的最多的蔬菜就是白菜蘿蔔,我們那裏農村基本家家都會種這些蔬菜留着過冬的時候吃。吃不完的蘿蔔就挖個深坑埋起來,可以吃到來年春天,可以每次吃就挖出來一些,和新鮮的一樣。每年過年的時候,我們家都是吃這個胡...

  • 媽媽的味道-燉嫩豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道-燉嫩豆腐

    媽媽的味道用料豆腐1塊蒜3瓣姜5片小蔥1根媽媽的味道-燉嫩豆腐的做法豆腐切成1釐米見方的小塊蔥、姜、蒜切末熱油,將蒜炒出香味,加水水的多少看豆腐的量沒過豆腐,喜歡喝湯的就要再多一點兒,我這個剛沒過,稍微少了點兒放姜、...

  • 媽媽的味道之小白菜豆腐餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽的味道之小白菜豆腐餃子

    都說好吃不過餃子,而我最喜歡的也是餃子,小時候媽媽包的菜餡的餃子總是能吃好多好多,今天在菜市場看到綠油油的小白菜,突然就想吃菜餡餃子了,而菜餡餃子能不能香的祕訣是芝麻面兒而不是芝麻油,小時候媽媽總是每次㸆很多芝麻...

  • 豆腐卷~~媽媽的味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆腐卷~~媽媽的味道

    小時候家裏窮,肉很少吃,白麪也不是經常吃的到,走街串巷賣豆腐的人來了,老遠就能聞到香味。冬日的早上吃一塊熱乎乎的豆腐,很溫暖。爲了改善生活,媽媽會用剩下的涼豆腐加青蘿蔔絲做成豆腐卷,如果刪去有些嗆人的姜味,應該也是童...