幹咖喱&咖喱炒飯&咖喱飯

以普通紙杯（180ml）稱量
——白老師家常菜S2 E09.160517
咖喱豆腐湯：
海鮮咖喱鍋：

用料  

幹咖喱&咖喱炒飯&咖喱飯的做法  

1. 【幹咖喱】肉：洋蔥：胡蘿蔔=2：2：1

2. 開慢火，下油，下肉，把肉炒開，下胡椒粉

3. 炒至肉變色，下洋蔥，胡蘿蔔，1勺蒜泥，大火翻炒

4. 加1/3勺鹽，炒幹蔬菜裏的水，放入1袋咖喱粉，攪拌並炒至水乾，幹咖喱就完成了。

5. 【咖喱炒飯】把米飯和幹咖喱攪拌好，開火倒入翻炒即可。

6. 【咖喱飯】開火，倒入1杯水，3勺幹咖喱，稍許番茄醬攪拌均勻。煮開後，倒到飯面即可

小貼士

炒至沒有水分，可以放冰箱2周