奶香濃郁的鹹口~【芝麻椒鹽黃油千層餅】

味好美的青花椒椒鹽除了青花椒、鹽之外，添加了桔皮和小茴香，使用於烘培，受熱後散發的味道特別誘人。愛烘培的寶們趕快行動吧！

用料  

奶香濃郁的鹹口~【芝麻椒鹽黃油千層餅】的做法  

1. 1，麪糰材料除了鹽揉搓成團，再加入鹽揉成光滑的麪糰，不需要出膜，蓋上保鮮膜室溫醒發。
   2，油酥材料揉成團放冷藏室備用。

2. 麪糰擀成薄薄的長方形，油酥用手輕輕推開，留1/3不抹油酥，先三摺疊，再擀開，再次三摺疊。

3. 最後擀成一紮長，0.8cm的厚度，用刀切2cm寬一個的面胚。

4. 千層餅面胚蓋上保鮮膜室溫（24℃）發酵1小時。

5. 發酵好的面胚已經起層，烤箱預熱180℃。

6. 在面胚上刷上薄薄的一層蛋黃液。

7. 放入烤箱中層上下火180℃烤制30分鐘。

8. 剛烤好的千層餅有一股帶着辛麻的奶香味，有點軟，放通風處涼一下就變得酥脆。

9. 味好美的青花椒椒鹽除了青花椒、鹽之外，添加了桔皮和小茴香，使用於烘培，受熱後散發的味道特別誘人。

10. 層層起酥，外酥裏軟，奶香味的鹹口讓人更有食慾。