西紅柿涼糕

家裏剩的有西紅柿，想做個不一樣的吃法

用料  

西紅柿涼糕的做法  

1. 拿出西紅柿洗淨，用開水燙皮，把外面的皮剝開

2. 剝開後的西紅柿切成小塊

3. 放入榨汁機，榨成西紅柿泥

4. 另外拿一個碗，放入玉米澱粉以及適量的水，調成糊狀，放在旁邊備用

5. 把榨好的西紅柿泥倒入鍋中，用小火加熱，放入冰糖，直至鍋中冒泡

6. 放入調好的玉米澱粉糊，隨後一直攪拌，攪拌1-2分鐘後，成半固體狀態

7. 倒入模具，冷卻後，就成了這樣

8. 隨後用刀切成塊狀，就可以直接吃了（冷藏風味更佳），要是家裏有椰蓉，可以在外面裹一層，好吃又好看