美味佳餚館超簡單糖醋茄子
之前去素菜館吃到的糖醋茄子一直回味無窮，這次無意當中實驗出來的調料配比居然很接近
用料
| 長茄子 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
超簡單糖醋茄子的做法
茄子斜切滾刀塊，蒜切片備用
![超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2勺生抽+1勺醋+1勺番茄醬+1小勺白糖+1勺澱粉，用1小碗水混合均勻備用
![超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒油，稍微多一點，茄子比較吸油，加入蒜片炒出香味倒入茄子
![超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
茄子可以稍微加點鹽方便炒軟，然後倒入調料水，蓋上鍋蓋悶煮，注意不要太大火，時不時翻動一下避免茄子粘鍋
![超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超簡單糖醋茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
等茄子煮軟，開啟鍋蓋繼續煮一會，到收汁即可出鍋
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用料帶魚1-2條生抽1-1.5勺姜3-5片洋蔥半個料酒2勺糖10克醋1-1.5勺煲仔飯醬油0.5-1勺（可老抽替代）澱粉2勺酥到骨頭的糖醋帶魚的做法帶魚洗淨加料酒醃製半小時去腥，拿出來放在廚房用紙上面吸乾水分表面也吸乾水分鍋加寬油，帶魚兩面沾一點點生粉，下鍋炸老一點切半個洋...
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