五香雞胸肉
五香食譜2.95W
女兒說要減肥,買了雞胸肉。我給做了一個賽牛肉。味道比滷牛肉更好。
用料
雞胸肉 | 1000g |
桂皮 | 少許 |
八角 | 少許 |
生抽 | 少許 |
紹興酒 | 少許 |
蔥薑蒜 | 切末少許 |
冰糖 | 少許 |
老抽 | 少許 |
紅幹辣椒 | 少許 |
五香雞胸肉的做法
白水煮雞胸肉十五分鐘
雞胸肉撈出,在原來的湯水裏加入其他材料,例如紹興酒、生抽等等。煮五分鐘。
雞胸肉重新放入加了料的湯中,大火煮開換小火一小時。
撈出後,雞肉放入冰箱半天,最好是晚上做,放一晚上。
拿出後切片,注意不要豎切。
原來的湯料澆在雞肉上。
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