宿舍簡單版-辣油金針菇

吃久了食堂那些水煮鹽燜的菜有點受不了啦~買了罐紅油金針菇回來開胃。
沒事的時候瞟了一眼配料表，讓我這個學化學的工科女決心再也不買這個吃了~~~~自己做
晚上上課之前去買了一斤金針菇，還買了個盤子，下了課之後用了自制的紅油做了點，挺好吃的~關鍵是健康，健康最重要~~~
自制紅油的做法

用料  

宿舍簡單版-辣油金針菇的做法  

1. 金針菇洗淨，去蒂，撕開
   鍋中燒水

2. 水開後加入金針菇，加一小勺鹽，焯燙1分鐘後撈出，在涼水下衝1分鐘

3. 擠幹水分放到盤子裏

4. 將大蒜切碎放入，依次加入鹽，生抽，陳醋，紅油，香油，拌勻即可。

5. 自制紅油裏的黑芝麻是亮點呀

6. 涼透後，裝入瓶子裏，再去食堂的時候帶着，哎~我應該能多吃幾口飯

小貼士

1.焯水加鹽，可以使金針菇入味；
2.過涼水可以使金針菇更爽口。