【改良版】萬聖節南瓜餅乾

參考了廚友涵式生活南瓜餅乾的可愛造型和微博上羽萱的媽媽南瓜餅乾配方，加以改良，是一款酥脆的趣味餅乾。

用料  

【改良版】萬聖節南瓜餅乾的做法  

1. 1.南瓜蒸熟，去皮，切小塊，用攪拌機打成泥。（刮中間的部分，儘量不要靠近籽的位置）

2. 2.黃油軟化打發（天冷可以稍微隔水加熱，到半固態半液態的程度），打成接近奶油的狀態後篩入糖粉，繼續打勻。

3. 3.加入蛋黃與南瓜泥，拌勻。

4. 4.篩入低筋粉，和成麪糰（可以用刮刀，但比較慢，上手比較快），成團即可，不要和太久。

5. 5.取出20g左右面團，加入可可粉，和勻備註（南瓜蒂）

6. 6. 將麪糰上下都用保鮮膜蓋住，用擀麪杖擀成薄片（2毫米左右，烤的時候還會蓬起來一點，所以擀的薄些）

7. 7.擀好的薄片放入冰箱冷藏20-30分鐘。

8. 8.取出面片，找圓形的模子（沒有可以找找易拉罐，瓶口之類的）壓成小圓片，壓完一批後，用勺子的圓頭壓出南瓜的紋路。

9. 9.將步驟5中的可可麪糰擀成粗麪條，分割成小塊，捏成小長方形，壓到整好型的南瓜麪糰上。

10. 10.烤箱170度預熱5分鐘，將待烤的餅乾放裏面，烤18分鐘左右

11. 11.烤好後放涼，用軟化的巧克力筆塗上喜歡的表情。

小貼士

1.壓完模子的邊角料可以再揉成團，循環步驟7-11。
2.比較麻煩的一款餅乾，不過做好了很有成就感。