快然自足-野餐二三事

快然自足——野餐二三事

關於野餐，王羲之的《蘭亭集序》已經寫到極致了，天朗氣清，惠風和暢，約上一羣好玩的人，找個景色不錯的地方，“仰觀宇宙之大，俯察品類之盛”，一邊賞景，一邊吃吃喝喝，順便做點愛做的事。

或是普魯斯特的《追憶隨水年華》，“我們坐在岸邊的菖蒲花叢中休息。在假日的天空，一朵閒雲久久地徘徊…這正是野餐的時間。我們要在這兒呆好久纔回家；在草地上吃點水果、麪包、巧克力，聖伊萊爾教堂的鐘聲沿着地平線悠悠傳來…”

野餐確實是一樁儀式感很足的美事，幾乎包含了一切關於美好生活的想象。接下來要寫野餐應該吃點啥嗎？其實不是很重要，一旦餐食上的準備工作變得複雜，行動力就會變差。

如果要給建議的話，我食譜裏的牛油果沙拉夾進吐司做成三明治；滷蛋；巧克力磅蛋糕或乳酪蛋糕；藜麥飯糰；芝麻烤南瓜；桑格利亞氣泡酒都可以。或者你就放鬆一下，7-11的飯糰和關東煮，全家的楊枝甘露和布丁豆腐，羅森的壽司，喜士多的現磨咖啡也不錯啊。總之，原則是，少掉渣的。

很多時候，野餐還包括許多手忙腳亂和草草收場，所以，假如你想來一次野餐，作爲一名資深野餐愛好者，倒是有些TIPs與你分享。

音樂——
我曾爲一位音樂藝術家工作多年，她常說，耳朵是關不住的。音樂那麼妙，記得帶一隻藍牙小音響。我用貓王，夠小，穩重，音質夠好。

野餐籃——
有了野餐籃，才更像一次用心的野餐，即使裏面的食物很簡單，給人帶來的奇妙心情仍比野餐包、戶外包或者塑料袋（捂臉）進階太多。野餐籃日常在家裏當擺設或花籃也好看，不妨拔草一個。

密封盒——
無論帶什麼美味，即使只是現買的零食，裝進帶鎖釦的密封盒。

托盤——
托盤在野外太好用了！無論竹木金屬，只要平整、結實、不透水，且有一定深度即可。我常用的是烤派和pizza的方盤。到了戶外，你才知道那些杯子有多愛滾，那些飲料有多愛灑，那些食物有多愛散。

驅蚊水/藥膏——
你愛水草豐美？蚊蠅小蟲也很愛呢！我必備的是澳洲木瓜膏，萬用！蚊蟲叮咬、小的外傷、面板乾燥，都可以應對。

消毒溼紙巾/垃圾袋——
髒髒髒！戶外吃東西，隊友裏肯定會有一個潔癖，就把溼紙巾和垃圾袋歸他/她負責就好了，你會發現，等到打道回府的時候，不但小孩兒們的手指頭乾乾淨淨，連所有餐具餐盤也都乾乾淨淨的（耶！）。

大陽傘——
相信我，比起猴子娃一樣四處跑，你更愛躺在野餐墊上吃吃吃，能躲在傘下的都是真正的吃貨！

坐墊/小板凳——
風景再美，地氣還是涼的。年輕人？恭喜你，請隨意。只要你開始用保溫杯了，建議也帶上厚坐墊。

起泡酒/桃紅葡萄酒——
屬於非必備加分項，畢竟要對負責開車的人友好一點。去野餐，氣泡和甜味最合適。酒杯不是問題，有些野餐籃自帶若干紅酒杯，或者帶上幾隻摔碎不心疼的玻璃杯。感覺啊，感覺最重要。

熱咖啡/茶——
可以用掛耳咖啡、便攜咖啡神器、泡茶小巨蛋之類實現，只要再帶上一個裝滿熱水的大容量保溫杯。最適合野餐的暮春仲秋，天氣是微涼的，捧起一杯熱咖啡，美好度瞬間提升100點！

寫完了！假期還剩一天，霜降前還有兩個週末，秋色正妙，抓緊行動吧！

用料  

快然自足-野餐二三事的做法  

1. 美味

2. 美味