綠蘆筍
蘆筍怎麼做都很好吃。
用料
綠蘆筍 | 6支 |
鹽 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
美乃滋 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
綠蘆筍的做法
蘆筍輕輕地用力自然掰斷,前面的部分是嫩的,後面的部分比較老,就不用來做這道菜了。
水煮開以後保持大火,滴幾滴橄欖油,放一小撮鹽巴進去,然後放入蘆筍燙熟,因爲蘆筍比較嫩,所以大約2分半鐘就差不多了。
撈出衝一下冷水後襬盤,美乃滋裏面撒一些黑胡椒搭配蘆筍吃。
小貼士
1、輕輕順其自然地掰斷蘆筍,前段就是嫩的,後段比較老不建議食用。不要心疼食材,口感差很多。2、具體燙煮的時間自己控制,按喜好來,燙兩分鐘時可以嘗一下看看,不要燙煮過頭。
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