荔枝季：天生荔志

用料  

荔枝季：天生荔志的做法  

1. 準備好所需物料

2. 蛋糕胚部分：蛋白、砂糖、塔塔粉

3. 混合後打發

4. 麪糊部分

5. 將牛奶、色拉油一起加熱，加入乳酪拌均

6. 加入蛋黃 拌均

7. 加入低粉拌均

8. 蛋白和麪糊部分

9. 蛋白和麪糊混合拌均

10. 放入烤爐，隔水烘烤。上火185度底火150度，烤30分鐘

11. 草莓巧克力部分：準備白巧克力和凍乾草莓粒，將巧克力溶化

12. 將溶化的巧克力和草莓粒拌均

13. 將愛真稀奶油300和砂糖準備好

14. 打至8成發

15. 之後進行組合，將奶油加入飲料杯中

16. 撒上一層切碎的荔枝罐頭

17. 突出層次

18. 放入一片蛋糕坯

19. 擠上一個奶油球

20. 放上一塊小號坯體

21. 在坯體周圍撒上巧克力草莓粒

22. 表面擠上一層奶油

23. 一整顆荔枝剝掉一半皮，穿入一根棒棒糖棒，扎到奶油裏

24. 裝飾薄荷葉，封蓋即可

25. 完成