上海燒賣

用料  

上海燒賣的做法  

1. 糯米洗淨後，浸泡半小時，瀝乾水分，放電飯煲煮，不用放水或少量水。也可以蒸鍋蒸熟。

2. 肉未放老抽醃製一會

3. 春筍切丁備用

4. 香菇浸泡後洗淨切丁備用

5. 肉未筍丁香菇丁翻炒加入煮熟的糯米一起攪勻，同時放入海鮮醬，我基本都是海鮮醬爲主，若口味重的可放入適量鹽。

6. 現買的餃子皮擀成大一圈

7. 一張皮子放入一大調羹拌好的糯米飯

8. 放蒸鍋，水開5分鐘就可以了！