朋友圈涼皮爭霸大餐get！

#自制涼皮走火入魔了😂朋友圈涼皮大比拼！！！今天做的涼皮！巨優秀！我愛了！

用料  

朋友圈涼皮爭霸大餐get！的做法  

1. 麪粉里加入鹽適量的水活成光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜靜止30分鐘

2. 將醒好的麪糰放入清水中搓洗，不停的搓只剩下麪筋，必須洗到有彈性纔算洗好。

3. 洗好的麪糊過篩一下，除掉顆粒。

4. 洗面水需要靜置6個小時以上，我是晚上洗的面，放到第二天早晨開始製作的。

5. 把麪筋用酵母搓搓放入鍋中蒸20分鐘。

6. 開始製作涼皮，第二天將靜置好的洗面水上邊一層水小心點倒出，別碰到底下沉澱的澱粉。

7. 鍋中放水把麪糊倒入披薩盤裏，放鍋中蒸2分鐘，鼓起大泡出鍋，放涼水中放涼。

8. 製作好的涼皮，非常Q彈，筋道！

9. 我的麪粉量出兩盤涼皮，我和兒子一人一份😁