爽口涼拌莧菜

六月莧勝雞蛋，七月莧金不換！現在正是紅莧菜上市的時候。莧菜營養豐富，可以補血補鈣，清熱解毒，提高免疫力，涼拌、做湯、做餡都好吃😋

用料  

爽口涼拌莧菜的做法  

1. 莧菜摘去根部老梗清洗乾淨，洋蔥切絲，大蒜切末，小米椒切圈。

2. 莧菜下開水焯燙十來秒，撈出過冷水，攥幹水分。

3. 橫豎切幾刀，放入大碗中，加入洋蔥絲。

4. 鍋中倒油，下入蒜末和小米辣煸炒出香味，加入莧菜中，料汁調好倒入拌勻即可。

5. 清新爽口，軟滑甘香，營養豐富，操作簡單，健康減肥人士的不錯選擇😋✌️