麻汁豆角

在露臺種了幾棵豆角，沒想到大豐收，天氣炎熱正好想吃麪條，做完滷子後在調一盤…

用料  

麻汁豆角的做法  

1. 洗淨切段，開水下鍋，放一勺鹽，這樣豆角會翠綠，大約三分鐘就撈出過涼水

2. 大蒜搗泥加鹽，鹽要和大蒜一起搗，蒜纔會粘稠

3. 加入兩勺麻汁，放溫水調成糊狀，一定要是溫水，不然會調成絮狀

4. 調成這樣就好了，（是蒜泥和麻汁一起調哦）

5. 豆角放涼撈出瀝乾，裝盤

6. 倒是料汁上桌，簡單好吃

小貼士

如果喜歡吃腐乳也可以在料汁里加入小半塊，也是很好吃的，或是加入半勺蠔油也是提鮮不少哦，
我家小孩也吃所以只放了鹽