承味爆麻川辣蝦，讓你吃完了麻到說不出話

其實對於現在有些無辣不歡的我而言。

那份蝦真的有些小清新了。

不過對於老人，或是小孩子都是不錯的一道菜。

說到蝦的辣的做法，似乎很多人會想到：

油爆蝦

其實對於現在有些無辣不歡的我而言。

那份蝦真的有些小清新了。

不過對於老人，或是小孩子都是不錯的一道菜。

說到蝦的辣的做法，似乎很多人會想到

用料  

承味爆麻川辣蝦，讓你吃完了麻到說不出話的做法  

1. 是不是像朵花。

2. 鮮蝦、麻椒、油芝麻、辣椒油、幹辣椒、海鮮醬油、香醋、蠔油。

3. 蝦有殼，所以就沒那麼容易入味。
   我個人有兩種入味的方式，第一是，用尖頭的筷子吧蝦的頭後部往上擡一下。
   另外一種就是直接去掉蝦頭。
   
   蝦有殼，所以就沒那麼容易入味。
   我個人有兩種入味的方式，第一是，用尖頭的筷子吧蝦的頭後部往上擡一下。
   另外一種就是直接去掉蝦頭。

4. 這次我選擇的辦法就是直接去掉蝦頭。

5. 熱鍋起油。

6. 加入麻椒和油芝麻炒出。

7. 再放入幹辣椒。

8. 加入調製的辣椒油。

9. 燒好的麻辣的油放置冷卻。
   
   冷卻後加入海鮮醬油、香醋以及蠔油。

10. 與此同時煮蝦，煮的時候放入極少的鹽。是爲了讓蝦不要滿麼快的脫水。

11. 將煮好的蝦放到調製好的醬料中，浸泡30分鐘就可以吃了。

12. 這樣，一份爆麻，鹹香，有些辣味的爆麻川辣蝦就完成嘍。

13. 成品2

14. 成品3