超入味的麻辣鴨脖

江蘇疫情來勢洶洶
自覺在家蹲
給製作美味看劇零食有了充分時間
心心念念好久的鴨脖終於安排上了
絕味什麼的都靠邊
口水嘩嘩流
都可以去擺攤了
別隻買方便麪了
一起來做飯吧💪💪💪

用料  

超入味的麻辣鴨脖的做法  

1. 不要問我爲啥是六根鴨脖  
   它一包凍鴨脖6根裝*⸜( •ᴗ• )⸝*

2. 洗乾淨鴨脖
   冷水下鍋先抄一下去掉血水

3. 先讓鴨脖遊一會兒的功夫我們備齊姜片 辣椒 花椒 桂皮 八角 香葉
   （再次特別強調一下辣椒是我自己種的無公害朝天椒Σ(ﾟ∀ﾟﾉ）

4. 大火煮開後 加入料酒去腥 同時撇掉浮沫

5. 煮3-5分鐘後撈出鴨脖清水洗乾淨

6. 再次放入鴨脖
   加入備好的料
   同時放入適量的幹鍋料和小冰糖翻炒一下
   再將生抽 老抽倒入

7. 倒入兩聽啤酒（別問我啥牌子家裏有啥就倒啥）
   再加入一些沒過鴨脖的水
   大火燒開後 轉爲小火慢煮30-40分鐘 讓鴨脖充分吸收

8. 有條件的廚友們你們還可以放其他想滷的食材
   我家只有放藕的條件
   煮呀煮呀(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃
   最後大火收汁
   一定一定要看着不然前面乾的活白乾
   

9. 出鍋
   香的流口水🤤
   鮮香麻辣
   熱乎乎的超好吃
   
   自我感覺都可以去擺攤了

10. 同時出鍋的辣滷藕
    味道絕了👍👍👍👍