鹹甜糉子大pk，不如來個雙拼糉

雙拼糉子，一粒小小的糉子兼顧鹹甜兩種口味，用料豐富卻毫無違和感，不得不佩服勞動人民的創新能力

用料  

鹹甜糉子大pk，不如來個雙拼糉的做法  

1. 五花肉切片，加糖、鹽、五香粉、沙茶醬和料酒醃製隔夜

2. 銀杏對半切開，去苦芯，用素油略炒，趁熱加白糖醃製隔夜待用。

3. 糯米洗淨，浸泡半小時，加適量豬油，隔水蒸熟。

4. 花生洗淨加鹽煮成鹹水花生。趁熱拌入少許五香粉入味。

5. 菇切絲炒香調味、海蝦米炒香、橘餅切絲待用。

6. 糯米蒸熟後，先取出1/3待用，剩餘2/3加入花生。

7. 取適量油，放入一把蔥，慢火炒至蔥略焦，關火，撈掉蔥葉

8. 根據個人口味準備適量白糖，加入一把熟芝麻，將蔥油趁熱倒入，攪拌至白糖融化。將甜醬倒入1/3的糯米飯中，拌均，甜糯米就處理好了。

9. 鍋上火，適量豬油，將2/3的糯米飯倒入，加五香粉、鹽、醬油炒香。鹹糯米就處理好了。

10. 一般是第一層蛋黃；第二層甜糯米；第三層豆沙、銀杏、橘餅；第四層鹹糯米；第五層五花肉、香菇、海蝦米；第六層鹹糯米。

11. 完成

12. 圖片來自網絡，侵權刪