港式靚湯之牛大力土茯苓豬骨湯 傳統藥膳湯✌🏻
總會有一些朋友問我關於HK的湯水。每次都要單獨說一次,我這記憶力也不太靠譜,😁突然想到可以寫成食譜分享給朋友,順便記錄一下。
這是記錄的第三個湯啦!很開心。
開始我並不喜歡喝湯,但是現在愛上喝湯😬。
我喜歡的湯一般都是豬骨湯之類的,很少海味湯。因爲至今也不是很喜歡那種很複雜的材料,加上那些乾貨海味。對我來說,複雜又貴,味道又沒有那麼容易接受。
也許我選擇的湯北方小夥伴比較容易接受,材料也比較簡單,大家可以試試。
之前經常喝這個湯,很好喝!但是自己煲還是第一次。牛大力和土茯苓太硬了啦!😂刀都差點砍壞了。沒點力氣還煲不成湯😬
這款應該是個藥膳湯,牛大力土茯苓都是中藥材。據說具有潤肺祛溼解毒的功效。
不多說煲起來,保健又好喝!✌🏻👏🏻😜
用料
豬骨 | 適量 |
陳皮 | 1片 |
紅豆 | 一小把 |
扁豆 | 一小把 |
牛大力 | 適量 |
土茯苓 | 適量 |
港式靚湯之牛大力土茯苓豬骨湯 傳統藥膳湯✌🏻的做法
豬骨焯水祛沫。
其他配料洗乾淨。
切塊!真是用了很大力氣😂
牛大力土茯苓切塊,本來想切片,太硬了,刀都要砍斷了,只能變成塊兒了
將所有材料放入湯煲。煲兩個半小時左右。
煲出了幾滴油,可以撇掉。
開喝!👏🏻👏🏻👏🏻😁
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