絲瓜蛋湯的升級版
菜譜1.39W
一人食的健康餐
用料
雞蛋 | 2個 |
絲瓜 | 1根 |
鹽 | 酌量 |
牛肉片 | 300克 |
水 | 一人份湯量 |
絲瓜蛋湯的升級版的做法
絲瓜洗淨 滾輪切。雞蛋打入碗中,打好備用。
拿個鍋燒鍋水,把牛肉片燙下,牛肉片容易出沫,不要燙全熟,只是把燙下表面上的沫倒掉。牛肉片盛出備用。
油鍋中放入絲瓜,翻炒到熟後倒入水,等湯水滾後,把蛋液畫圈倒入鍋中,容易出蛋花。蛋花凝結後,倒入牛肉片。翻滾下關火。
最後放入適合的調味料。推薦撒包榨菜或蝦皮,更鮮美。
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