蔬菜版&水果版Focaccia（佛卡恰）

用料  

蔬菜版&水果版Focaccia（佛卡恰）的做法  

1. 蜂蜜用溫水衝開，加入高粉、鹽、酵母混合後揉成光滑的麪糰，基礎發酵1小時，至原來兩倍大。

2. 分割成兩等份，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

3. 排氣，擀成模具大小。

4. 放入模具中最後發酵至2倍大（約40分鐘）。

5. 表面刷兩次橄欖油，用手指扎出無數小洞，放上各種蔬菜，200度烤30分鐘，25分鐘時我取出又刷了次橄欖油，撒海鹽繼續烘烤完成。水果版也是如此，最後不用撒海鹽，出爐篩糖粉品嚐。