金砂南瓜

第一次吃這道菜是飯店，後來家裏經常做。今年是自己醃製鹹鴨蛋，吃起來更香……

用料  

金砂南瓜的做法  

1. 南瓜去皮切厚一點片備用

2. 鹹蛋黃用保鮮袋裝一下捏碎

3. 平底鍋放油，小火煎兩面金黃裝盤備用，飯店都是把南瓜裹一點澱粉油炸，家裏遵循少油原則

4. 南瓜煎好後把捏碎鹹蛋黃小火煎至起沙，然後進行調味

5. 放入南瓜攪拌一下即可出鍋。