宇宙無敵簡單版家庭自制豆沙

我很喜歡豆沙，豆沙可以用來做各種美食。但我不喜歡外面買的豆沙，超級油膩有木有。但是傳統自制的勞動量簡直要死人啊。

我以前想出過用紗布瀝乾，最近我又升級了方法。我敢說整個下廚房沒有比我的好簡單的了。最多跟我的一樣簡單。哈哈

用料  

宇宙無敵簡單版家庭自制豆沙的做法  

1. 去皮豆子浸泡12-24小時（夏天請放冷藏或者勤換水）。圖中是去皮綠豆
   
   

2. 把水倒了，放在容器裏，上鍋蒸30分。我會補圖噠

3. 放糖攪勻。完成！我還是會補圖噠

小貼士

如果水分太少，豆子會很硬像是沒熟。加糖攪拌的時候覺得豆子還是一粒一粒的，沒事兒！再倒入半杯水攪拌。回鍋蒸十五分鐘。
以上加水回蒸可以循環，直至你喜歡的軟硬程度。

對我來說，這是完美的乾溼度。做甜點，包糉子做綠豆糕都棒呆了。不適合追求完美者。