自制黑胡椒汁

自從第一次吃意大利面，就喜歡上了黑胡椒汁的香味。總想着自己在家做，比外面的便宜不說，更重要的是健康衛生。我也是從網上借鑑的大家的做法。第一次做，味道出乎意料的好。跟外面做的味道差不多。

用料  

自制黑胡椒汁的做法  

1. 大蒜剝好，洋蔥，番茄洗淨備用。

2. 洋蔥切丁，大蒜切丁，番茄切丁，放在碗裏備用。

3. 鍋中倒入適量花生油，待油熱，放入大蒜丁和洋蔥丁大火炒出香味，然後放入番茄丁，翻炒一會，加入醬油、番茄醬翻炒，然後倒入水（水不要太多），煮一會，煮的過程中加糖，鹽，攪拌一會加入黑胡椒，中火慢慢熬，別忘了攪拌，以免粘鍋。鍋開後就調到小火再熬一會，鍋中的黑胡椒汁粘稠了就可以關火了。

4. 出鍋就可以了。如果做的多，可以放在密封容器中，放入冰箱中，下次吃的時候拿出來用就可以了。

小貼士

番茄汁也可以在加水後再加入鍋中。我自己第二次做的時候又加了蘋果丁，味道也很好。