6寸芒果千層（幾個方子總結版）

我覺得千層蛋糕是集顏值和口感於一體的蛋糕。

千層給人感覺很細膩，很精緻。

所以嘗試自己做了千層，做了幾次，感覺各個方子各有利弊，所以我自己總結了一個方子，也分享給大家！

這個方子我用的是黃油，如果你沒黃油可以用植物油代替，但是口感應該不如黃油好。

糖粉沒有的話，可以用白糖代替。

用料  

6寸芒果千層（幾個方子總結版）的做法  

1. 把2個雞蛋打入碗裏，然後加入20g 糖粉，和白砂糖，攪拌均勻。

2. 加入250g 牛奶，攪拌均勻

3. 用麪粉篩篩入低筋麪粉和糯米粉，攪拌均勻。

4. 黃油隔水加熱至全部融化，然後加入麪糊中，攪拌均勻。

5. 麪粉過篩，過篩之後的麪糊很細膩，沒有面疙瘩。然後放冰箱冷藏半小時。

6. 製作可麗餅。平底鍋擦一層油，小火用勺子舀一勺麪糊倒入平底鍋，待麪糊凝固不再流動即可。然後依次煎好所有可麗餅。

7. 煎好的可麗餅，冷卻使用。

8. 切芒果丁。芒果不要切丁，要切小長方形片。

9. 淡奶油加糖打發。覺得甜的可以放30克糖。

10. 最後一步我是跟賣家學的。鋪一層可麗餅，鋪一層奶油，再鋪一層可麗餅一層奶油，這時放芒果。依次類推。