小美果子 涼拌茄子🍆

美善品可以一鍋多菜，湯品水份多，用V檔蒸煮可產生大量蒸汽，建議燉湯的時候可以同時蒸菜。玩搭配，開腦洞～

蒸菜沒什麼技術含量，但是拌菜的調料如果用小美來做，低溫爆香的效果不能太贊，基礎課上涼菜秒秒光。

用料  

小美果子 涼拌茄子🍆的做法  

1. 茄子洗淨對半破開，放入蒸鍋（盤），底下墊上硅油紙，防止菜汁滴落到下面的主鍋裏。

2. 時間25分鐘，溫度V，速度1。（如果主鍋燉湯，可以後面25分鐘放上去。速度根據主鍋食材而定）

3. 製作調料：主鍋加入二荊條、姜，3秒速度5打碎。

4. 再加入橄欖油，剁椒醬，3分鐘、120度、速度1爆香。（圖片是剁椒的樣子，彭青姑娘手作）

5. 蒸好的🍆茄子手撕成條，擺好盤，加味極鮮和芝麻油，再把爆香好的調料淋上去，完美！

6. 按此套路可以變化做出各類調料，不會的諮詢我吧。

小貼士

彭青姑娘人在湖南，擅長做地方麻辣特色小吃，有豆腐乾、牛肉乾、豆腐乳、蘿蔔乾等，無添加放心吃。需要的美粉可以聯繫我加彭青本人購買。