美味佳餚館黑松露糙米Risotto
菜譜3.21W
用料
| 糙米 | 120g |
| 水 | 500ml |
| 洋蔥粒 | 4份1個 |
| 煙肉 | 適量 |
| 蛤蜊 | 適量 |
| 自己喜歡的海鮮也可以加進去 | 適量 |
| 馬蘇裏拉 | 適量 |
| 黑松露醬 | 一湯勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 松子 | 適量 |
| 蒜 | 2粒 |
黑松露糙米Risotto的做法
先用溫水把糙米泡半個小時
把煙肉放不粘鍋把油逼出來，煙肉焦香後拿起，用鍋裏油把洋蔥、蒜頭爆香後放糙米爆香、混合，放四分一水，蓋鍋，重複四次
等水份快收幹再放水，快收干時放蛤蜊、海鮮。等海鮮熟了拿起來，然後放胡椒粉、鹽、芝士、黑松露醬
炒好後上碟，放上海鮮、撒上煙肉、松子
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