肥牛豆芽卷

時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

肥牛豆芽卷的做法  

1. 肥牛片解凍，平鋪在案板上。綠豆芽去掉兩端，拿一束放在肥牛片的一端，把肥牛片捲起來，儘量卷緊一點，卷好全部的肥牛卷。

2. 薑末、白糖、白酒、甜麪醬和清水放進小碗裏，攪拌均勻成調料汁備用。

3. 中火加熱平底鍋，放入油，油熱之後放入肥牛卷，接口向下，小火煎到肥牛片變色。

4. 倒入調料汁，晃動鍋，讓調料汁裹滿肥牛卷表面。等到調料汁收得比較幹，裹在肥牛卷表面。撒上熟白芝麻就好。

小貼士

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