美味佳餚館媲美淳百味de勁道扁肉餡
菜譜2.39W
準備：
生薑：1片
瘦肉：200g
冰水：80g
木薯粉：25g
泡打粉：3g
蛋白液：1個
調料：
鹽巴：10g
味精：8g
糖：適量
蔥花適量
用料
| 蛋白 | 個 |
媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法
200g瘦肉切小攪碎即可
![媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第2張]( "媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第2張")
不用太碎，加入木薯粉和泡打粉後攪碎
![媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第3張]( "媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第3張")
入調料
![媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第4張]( "媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第4張")
攪碎
![媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第5張]( "媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第5張")
包入，完美！
![媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第6張]( "媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法步驟圖 第6張")
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