清酒花菜豬肘煲

用料  

清酒花菜豬肘煲的做法  

1. 豬肘切塊兒洗淨，並加入溫水中浸泡半小時去血水。

2. 香料入鍋爆香

3. 香料爆香後加入豬肘並翻炒，一會兒後加入白酒、料酒、清水，並繼續開大會煮至沸騰。

4. 水沸騰後，轉至小火，加入醬油、鹽等佐料並加入花菜、白蘿蔔繼續熬製一小時。

小貼士

花菜、白蘿蔔可以晚些加入，以免被燉爛。