乳酸菌爆漿藍莓蒸米糕

喜歡吃蛋糕的朋友，可以試試用乳酸菌做一款蒸米糕，不需額外加糖，軟糯的口感，配上爆漿藍莓，沁着乳酸菌的香味，又沒有使用泡打粉，健康充能早餐非它莫屬了!
（我是按照菜譜中雙倍量製作了）

用料  

乳酸菌爆漿藍莓蒸米糕的做法  

1. 準備食材 我選用了界界樂乳酸菌，0防腐劑，0色素，減糖30%，是我喜歡的款沒錯了。

2. 將酵母倒進粘米粉裏，混合均勻

3. 模具提前刷油以便脫模 （建議最好使用米糕的專用硅膠模具，這樣脫模出來最好看。我家裏沒有，就用小容器代替了，早上早餐時間趕，也沒脫模，所以沒有拍脫模的成品照片）

4. 乳酸菌倒入粘米粉和酵母的混合物裏後用筷子攪拌均勻至無干粉

5. 倒進模具後放蒸籠裏，蓋蓋子。模具倒七分滿即可

6. 室溫（28度）發酵至一倍大即可。我的圖中發過頭了（早上發酵時上樓去洗漱了，發過頭了），表面放藍莓。 tips:如果爲了脫模後的美觀度（前提是你有相應的配套米糕專用模具，比如硅膠軟模具），建議藍莓鋪在容器底部，再倒米糕糊

7. 水開後，蒸25分鐘左右，燜3分鐘開蓋。

8. 碳水的快樂!健康的無負擔。 爆漿藍莓，這迷人的顏色。 成品帶有微微甜，來自乳酸菌和藍莓。 減脂期的美味哦!