原味/抹茶/奧利奧雪花酥

雪花酥製作簡單，味道香而不膩，得到了全家人的喜歡。嘗試過落基山和展藝的棉花糖，落基山確實味道更好，展藝的棉花糖做雪花酥吃起來有點像加了橡皮糖。原味和抹茶是不太甜的版本，奧利奧因爲夾心本身較甜，吃起來相對甜一些。

用料  

原味/抹茶/奧利奧雪花酥的做法  

1. 製作雪花酥，全程是用最小火。第一步先將黃油化開。這裏應該用無鹽黃油，但是家裏有好多有鹽的，我就直接湊合用了，事實證明味道還是一樣的好，而且會使雪花酥不那麼甜。

2. 加入棉花糖，翻炒，使棉花糖均勻融化

3. 待棉花糖完全化開後繼續加熱30s左右

4. 依次加入奶粉、堅果、餅乾（奧利奧），攪拌均勻，堅果我選的是每日堅果，既有各種堅果，又有蔓越莓幹、藍莓幹，避免各自拆大包用不掉，很方便。

5. 這裏如果想做抹茶味的，可以加一點抹茶粉。與奶粉攪拌，嘗一下沒有苦味即可。

6. 加入餅乾後，將尚有餘溫的雪花酥倒入模具中，戴上手套揉捏幾次後在模具中壓平。我第一批用的是落基山的棉花糖，帶着手套不是特別粘手，可以正常壓入模具。第二次用了展藝棉花糖，粘到哭泣，手根本無法脫離，如果你也遇到這種情況，可以試試在雪花酥上墊一層油紙，再進行按壓，就不會再粘手了。最後再壓好的雪花酥上撒上奶粉/抹茶粉+奶粉

7. 待涼徹底後切塊即可。這是做好的雪花酥，原味的。

8. 這是奧利奧的，抹茶沒有來得及拍。

9. 包裝好

10. 裝上禮盒，搞定😊

小貼士

1.棉花糖落基山最好，不甜，不膩，不過分像膠質。
2.家裏有好多有鹽黃油，我就湊合用了，味道也是很棒。