美味佳餚館青椒蝦滑
菜譜1.67W
用料
| 青椒 | 2個 |
| 蝦滑 | 150g |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
青椒蝦滑的做法
青椒去頭去尾，中間切開，切段，擠入蝦滑
按照配料表配好醬汁
熱鍋加油，放入青椒蝦滑，先煎蝦滑突出部分，然後翻面煎青椒部分。整體變軟後，倒入醬汁，燒熟收汁。出鍋，撒上白芝麻，OK
小貼士
1️⃣有廚房紙可以擦掉青椒表面的水，不然會濺油
2️⃣煎的時候用小火
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