悅媽靚湯之～紅蘿蔔陳皮老鴨湯

此湯：清肺熱、潤咽喉。

用料  

悅媽靚湯之～紅蘿蔔陳皮老鴨湯的做法  

1. 食材總動員。

2. 老鴨洗淨斬件，加適量料酒飛水。

3. 飛水後的老鴨洗淨備用。

4. 陳皮用溫水浸泡半小時，颳去苦瓤，洗淨切細絲備用。

5. 飛水洗淨後的老鴨+姜2片+陳皮細絲+8碗水（約2000毫升）一同入砂鍋，大火燒開後，小火繼續煲一小時。

6. 紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀。

7. 湯煲一小時後，加入紅蘿蔔，大火燒開，再繼續煲一小時。

8. 此時，湯煲好了，加適量鹽調味即可享用。

9. 喜歡陳皮的味嗎？反正我喜歡😍

10. 清熱潤燥的湯水請慢用，吃再多煎炸上火的東西都不用怕，因爲有靚湯的保駕護航😘

小貼士

1、陳皮的瓤有苦味，一定要刮乾淨再入湯。2、煲此湯，鴨內臟不要放入。