椰子糯米飯配椰子糖漿，東南亞風味在家做

用料  

椰子糯米飯配椰子糖漿，東南亞風味在家做的做法  

1. 椰子糖漿
   1 將400克椰漿和紅糖放入主鍋，不需蓋上
   量杯，以25分/Varoma/速度1烹煮至變濃
   稠。倒入碗備用。清潔主鍋。
   

2. 椰子糯米飯
   2 將糯米提前浸泡在冷水，水沒過米至少
   2釐米，浸泡至少1小時後，瀝乾水分備
   用。
   3 將200克椰漿、細砂糖和鹽放入主鍋，以
   5分/Varoma/速度1烹煮。
   4 加入瀝乾水分的糯米，以10分/80℃/速
   度 烹煮，直至米粒呈半熟狀，大部分椰奶汁被吸收，倒入大碗稍微冷卻備用。
   5 在每片芭蕉葉上放上大約2勺的烹煮後的
   糯米，在芭蕉葉上留下大約3釐米的邊緣。讓葉子緊緊地捲住糯米，摺疊邊緣並密封成小方包。依次製作完12個，並將它們放入蒸鍋內，注意不要堵住通氣孔洞，並蓋上蒸鍋蓋。
   6 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   60分/Varoma/速度1蒸煮，取出放涼後，
   搭配椰子糖漿享用。