風味鴨翅

啃鴨翅，啃的是時間，吃的是情懷。精選鴨中翅，先焯水後醃製，再小火半煎半炸，沾些味好美的泰式甜辣醬，別有一番滋味。

用料  

風味鴨翅的做法  

1. 超市買新鮮鴨翅，我的鴨翅呢？只能拿鴨掌湊合着看。

2. 人數衆多，一次弄2斤。
   別到時按着人頭每人1或2個，
   不利於家庭和諧。
   鴨翅冷水下鍋，
   下料酒，鹽，薑片焯水。
   鴨翅洗淨，冷水泡會兒，洗掉它的膠質。
   然後，另起鍋，倒水，放各種香料
   還有醬油，這些都是按個人口味，適量啊。
   沸騰後轉中小火大概煮7或8分鐘，
   是照顧下小孩子也可輕鬆自如的啃。
   接着撈出，那些配料和汁水就不要了。
   爲了更入味，可以倒醬油和鴨翅醃製一晚。饞的話，馬上煎制也行。
   平底鍋，寬油，半煎半炸的樣子，小火
   勤給鴨翅翻身，煎至到你想要的顏色。
   

3. 看，你有耐心的話
   它也不負你所望
   就像養孩子一樣
   

4. 盛出
   別急着吃，燙
   忍着，先拍照
   然後

5. 端上桌
   接受大家的讚美
   你的心裏有多美
   

6. 沾些味好美的甜辣醬，有點甜，覺得不辣
   其實辣味在後面
   自己慢慢感受。