簡單易學的培根番茄意麪

天寒地凍的冬天，有時候回到家中，就想吃的簡簡單單，一份清爽多汁的培根番茄意麪就很適合。培根早餐做三明治，日常炒菜或拌麪都很適宜，和香甜的番茄一起炒出濃郁的湯汁，放入勁道十足的意麪，簡單又美味。

用料  

簡單易學的培根番茄意麪的做法  

1. 一個番茄去皮切小塊，尖椒去梗切段，4-5片培根切片備用。

2. 不粘鍋裏放入適量食用油，燒熱後放入番茄塊和兩大勺的番茄沙司，翻炒均勻。

3. 接着倒入適量清水，研磨些許黑胡椒粉，攪拌均勻先煮2分鐘，讓番茄湯汁濃郁。接着倒入培根片，嚐嚐湯汁酌情放糖和鹽。我喜歡帶少許辣味，這裏就放了少許tabosco辣椒汁。

4. 煮上2分鐘後倒入尖椒段，再煮一分鐘。

5. 適量意大利麪放入沸水中，保持中火煮10-12分鐘。

6. 最後倒入煮好的意大利麪，用筷子拌勻，這裏我收汁比較幹，又煮了會兒意麪，讓湯汁充分被吸收。

7. 這個量，適合1-2人份，尖椒可以不放，想湯汁濃郁的還可以多切一個番茄。培根也可以用牛肉餡代替。