巴沙魚柳西紅柿豆腐湯

清淡營養

用料  

巴沙魚柳西紅柿豆腐湯的做法  

1. 準備食材：巴沙魚柳半塊解凍後切片，用1小勺料酒、一小勺生抽，1勺澱粉，5片生薑醃製五分鐘以上。西紅柿切塊，豆腐切塊備用

2. 鍋燒熱，刷點點油，倒入西紅柿塊翻炒出汁

3. 加入一碗半清水（水量根本人數自己確定）下入豆腐塊，大火煮開三至四分鐘。

4. 將醃製好的巴沙魚塊下入煮開的鍋中

5. 待鍋中湯再次燒開後關火，加入鹽和胡椒粉，下入少量生菜淹沒湯中出鍋。

6. 撒上少許蔥花。這款湯魚肉滑嫩，湯汁清淡。營養減脂。試試吧！

小貼士

魚片一塊塊下入鍋中，煮開前不要攪動魚片。
出鍋時加了一小撮榨菜，湯味更豐富。