青椒溜肉片

青椒是我們一家都喜歡的青菜，所以這道菜常常會出現在我家的菜桌上，今天我用的肉是小雞胸肉，因爲兒子最近換牙了，小雞胸肉更嫩更軟一些，用豬肉的話，建議大家可以用五花肉，口感更佳

用料  

青椒溜肉片的做法  

1. 雞胸切片，撒上薑片，倒入料酒，生抽，抓勻醃製

2. 青椒洗淨，動手四成均勻的小塊

3. 鍋內倒油，六成熱時，雞胸肉下鍋翻炒，放入蔥薑蒜繼續翻炒

4. 雞胸翻炒變色後，倒入青椒，灑上鹽，繼續翻炒至青椒斷生（喜歡脆一些的可以稍炒一下，喜歡熟透軟一些的可以多炒一會，因人而異），即可盛盤享用