簡單又營養的腰果黃瓜炒蝦仁

用料  

簡單又營養的腰果黃瓜炒蝦仁的做法  

1. 熱鍋涼油小火煸香腰果，盛出晾涼。

2. 蝦仁開背去蝦線，放一點料酒，白胡椒粉和澱粉醃製15分鐘。下鍋大火煎熟。

3. 放入黃瓜丁，加一點點鹽，一湯勺生抽調味。

4. 加入腰果快速翻炒均勻出鍋。

小貼士

腰果要最後加，快速炒勻出鍋，這樣不會讓腰果過熱，比較脆。