芋頭鱈魚條
有着豐富膳食纖維的小芋頭混合着富含DHA的銀鱈魚,再配上“奶黃金”奶酪和少量的麪粉,做成可愛的條條~
用料
芋頭 | 50克 |
銀鱈魚 | 30克 |
麪粉 | 20克 |
奶酪 | 10克 |
蛋黃 | 1個 |
檸檬 | 1片 |
芋頭鱈魚條的做法
準備食材:芋頭50克、銀鱈魚30克、麪粉20克、奶酪10克、蛋黃一個。
將芋頭洗淨,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘,將芋頭蒸軟至熟透。
將蒸熟的芋頭剝皮,在碗中用勺子碾成細膩的芋泥。
將銀鱈魚用檸檬醃製10分鐘,可以更有效的去除魚腥,寶寶對味道比較敏感的話可以這樣做。
將銀鱈魚去皮,細細剁成魚泥。
用擦絲器將奶酪擦成細絲。
將銀鱈魚糜倒入芋泥中。
將奶酪絲和麪粉一起倒入芋泥碗中。
直接在碗中加入一顆蛋黃。
用小勺攪拌均勻,讓所有食材混合在一起。
將攪拌均勻的麪糊裝入裱花袋中。
鍋中刷油,將裱花袋剪一個小口,均勻的在鍋中擠入麪糊,做成手指條狀。
開小火,將鱈魚條煎制兩面金黃,熟透就可以出鍋啦~
做好的魚條超級鮮美,軟軟糯糯的,寶寶一手一個直接就能抓着吃了!
小貼士
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