青豆炒小湯圓
用料
小湯圓 | |
青豆 |
青豆炒小湯圓的做法
木瓜縱向從中間切開,挖出中間的子,用刀在切面修成齒輪狀備用
小湯圓先放入開水鍋中煮一下至熟倒出備用
淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入小湯圓、青豆大火滑油出鍋,瀝乾油分
鍋內加入少許水,倒入滑油原料,爆炒均勻,調入少許鹽和素易鮮,(代替味精)翻勻勾一點點薄芡起鍋,盛入木瓜內稍擺盤即可
小貼士
我也是第一次炒,感覺比炒年糕好吃。一般小湯圓都是吃甜的,我改成鹹的,有新鮮感,“更快、更高、更強”大家試試看,不錯哦。
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