肋排燉一切

這是一道我經常做的肉菜，簡單，好吃，是一切的關鍵。

用料  

肋排燉一切的做法  

1. 肋排先焯水去掉血水。另起鍋放油和糖，炒糖色，倒入肋排，加老抽，翻炒，上色後倒入燉鍋。

2. 一次性加水到位，放入蔥段、薑片、花椒、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、醬油、料酒、鹽，紅棗可放可不放。

3. 蓋鍋蓋燜燉一段時間後，看到肉縮緊了，用筷子看看肉的軟爛程度。

4. 等肉燉軟爛了，放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊。

5. 等土豆塊和胡蘿蔔塊燉一會兒後，倒入豆角，繼續燉。

6. 用筷子戳一下，燉到蔬菜都綿軟入味就算好了。隨時加鹽調整。

7. 盛出裝盤，肋排燉一切蔬菜就做好了，很下飯，吃起來~