【豆角茄子】蔬菜下飯王者

這個豆角茄子，我覺得是蔬菜中的下飯王者了。拌上米飯。幹上一大碗飯，啊！人間值得！

用料  

【豆角茄子】蔬菜下飯王者的做法  

1. 茄子切條，用鹽醃一下

2. 醃出水以後擠幹水分

3. 調個料汁：生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽和糖各小半勺，生粉一勺，清水適量。

4. 鍋中放油，豆角煸成虎皮狀盛出備用。

5. 茄子下鍋煸軟。

6. 放入蒜末小米辣。

7. 豆角也加進來。

8. 倒入調好的料汁。

9. 收汁即可。

10. 幹兩碗飯！